Plánování kuchyně musí být dobře promyšlené. Měla by mít dostatek úložného prostoru, pevné materiály a dobrý vzhled, ale velmi důležité jsou také ergonomické aspekty, jako je správná výška pracovní desky, funkční využití prostoru a rozumné osvětlení. Vysvětlujeme zde, jak můžete nejlépe postupovat, abyste se neustále nehýbali a netrpěli bolestmi zad.
Aby bylo možné při plánování kuchyně zohlednit ergonomické aspekty, měli byste si předem ujasnit jednu otázku: Kdo je v kuchyni nejčastěji? Protože výška pracovní desky a přístup ke skříním by měly být přizpůsobeny výšce osoby, která tráví většinu času sekáním, vařením, mytím nebo pečením.
Správná pracovní výška v kuchyni
Většina výrobců uvádí standardní výšku kuchyňské pracovní desky mezi 86 a 92 centimetry, kterou je však možné během plánování kuchyně měnit. Ideální výšku příslušných povrchů můžete vypočítat tak, že se postavíte rovně, měříte od podlahy k ohnutému loktu a odečtete 15 centimetrů. Nebo pomocí této tabulky:
|
výška |
Pracovní výška kuchyně |
|
138 až 150 cm |
76 až 82 cm |
|
160 až 174 cm |
88 až 91 cm |
|
174 až 186 cm |
94 až 100 cm |
|
198 až 210 cm |
106 až 112 cm |
Z ergonomického hlediska je pracovní deska pro něj příliš nízká - při stříhání stojí trochu sklonený.
V dnešní době je snadno možné optimalizovat každé funkční centrum - tj. Vaření, přípravu, mytí, skladování - individuálně pro velikost hlavního pracovníka. V tomto případě jsou instalační rozměry dřezu větší než u přípravné oblasti nebo u kuchyňských modulů. Pokud chcete svou kuchyni optimálně naplánovat, můžete varnou desku nastavit o pět centimetrů níže než pracovní desku - takže můžete snadno míchat pánev bez napětí na krku nebo rameni. To je obvykle možné bez problémů, protože základní výšky jednotlivých prvků se mohou měnit. Zeptejte se svého kuchyňského poradce na nejlepší řešení pro vaše potřeby.
Plánování kuchyně v zónách
Praktické uspořádání pracovních ploch a zařízení výrazně usnadňuje každodenní práci. Naplánujte si pět různých zón: skladování, skladování, mytí, příprava, vaření / pečení. Uspořádejte zóny ve směru hodinových ručiček pro praváky a naopak pro leváky.
Uspořádání pracovních ploch a zařízení
Zařízení poté následuje obvyklý pracovní postup: Začněte pracovní plochou a odkládací plochou širokou alespoň 30 centimetrů, vedle které jsou umístěna kamna nebo varná deska. Na druhé straně kamen postavte dvoupalcovou pracovní plochu - tři palce jsou ještě lepší. Nyní nainstalujte dřez a myčku. K vložení čistého nádobí potřebujete dalších 120 centimetrů.
Tip : Pokud jste pravák, umýváte obvykle pravou rukou a nádobí dáváte doleva - stojan na nádobí by tam měl být odpovídajícím způsobem. Myčka nádobí je pod tím v dobrých rukou - takže neztrácíte místo a vzdálenosti jsou krátké, pokud například ručně umyjete hrnce a poté je vložíte do myčky.
Při plánování kuchyně byste měli také zvážit, zda můžete instalovat elektrické spotřebiče, jako jsou mikrovlnné trouby, trouby a parní hrnce na dohled a do výšky - to je snadné na zádech. Nakonec naplánujte chladničku a umístění horní a dolní skříňky. I když je moderní lednička silně izolovaná, měli byste ji umístit v dostatečné vzdálenosti od sporáku a slunečného okna, jinak mohou náklady na elektřinu prudce vzrůst.
Dodržujte správné vzdálenosti
Mezi základní skříní a vysokou skříní je nutná minimální vzdálenost 50 centimetrů, lepší je 65 centimetrů. Elektrické varné desky potřebují ke spodnímu okraji digestoře 65 centimetrů vzduchu, plynové sporáky potřebují kvůli plameni 90 centimetrů vzduchu.
Domácnost se čtyřmi lidmi potřebuje pro kuchyňské skříňky šířku asi sedm metrů. Mezi dvěma řadami kuchyňského nábytku by navíc měla být chodba široká nejméně 1,20 metru, aby se otevřené dveře skříně nestaly překážkou a vy se mohli pohodlně ohnout. Pokud máte k dispozici méně místa, musíte počítat s omezeními.
Vyrovnáte se s menším prostorem, pokud kompenzujete těsnost výškou. Extra vysoké horní a vysoké skříňky pojmou více než obvykle velikosti. Do výklenku mezi spodní a horní skříní se vejdou 35 centimetrů hluboké police a horní skříňky. Neukládejte vysokou skříňku vedle okna, pokud je částečně zakryta - jinak by se změnila na světelnou bariéru. Standardní hloubka kuchyňských linek a spotřebičů je 60 centimetrů.
Při plánování kuchyně se zamyslete nad tím, jak vysoká by měla být pracovní deska a kam umístíte spotřebiče, abyste ji mohli umístit co nejvíce ergonomicky.
Optimálně naplánujte úložný prostor v kuchyni
Zkušenosti ukazují, že v každé kuchyni je příliš málo úložného prostoru - bez ohledu na to, jak velký je. V případě pochybností je lepší naplánovat několik dalších skříněk, protože zaručeně nezůstanou prázdné. Kromě toho je z dlouhodobého hlediska velmi nepříjemné, když musíte přesunout několik misek a kuchyňského nádobí stranou, než se k požadovanému nádobí dostanete. Tip: Pokud je to možné, používejte pouze horní, těžko přístupné oddíly nástěnných jednotek pro kuchyňské spotřebiče nebo nádobí, které zřídka potřebujete.
Měli byste být schopni jasně vidět vnitřek skříně a být schopni je vyčistit a vyčistit pohodlným postojem. Základní jednotky s policemi proto nejsou z ergonomického hlediska levné. Zde se doporučují variabilní výsuvy, zejména moderní plné výsuvy, protože nabízejí velmi dobrý přehled a optimální možnosti přístupu. Ve vysokých skříních regály blokují výhled i přístup. Podle doporučení studie ergonomie AMK nabízejí optimální přístupnost pouze výsuvné koše nebo police, například ty, které se nacházejí v „lékárničce“ s plynulým chodem. Důležité: Plně výsuvné vysoké skříňky musí být pevně ukotveny ke zdi, aby se při otevření nepřeklopily!
Seznam nedostatků ve staré kuchyni pomáhá s plánováním
Při plánování kuchyně je užitečný nejen seznam přání. Kritická analýza staré kuchyně také pomáhá identifikovat nedostatky a chyby a vyhnout se jim v nové kuchyni. Například několik dní velmi pečlivě sledujte své pracovní návyky.
- Trápí vás dlouhé vzdálenosti mezi lednicí a hlavní pracovní stanicí?
- Musíte každé ráno sbírat ingredience a pokrmy na snídani z několika skříněk, které nejsou vedle sebe?
- Jsou hrnce, talíře a pánve na špatném místě a jsou obtížně dosažitelné?
Při analýze chyb jděte tak daleko, že posoudíte také výšku pracovní desky a osvětlení kuchyně. V každém případě byste měli vést seznam vad, které se objevily, a porovnat novou kuchyň s ním.
Přizpůsobte kuchyňská přání realitě
Zeptejte se také sami sebe, kolik času budete trávit v kuchyni. Pokud vaříte jen příležitostně a dáváte přednost rychlému rozmrazování mraženého jídla, nepotřebujete stejné vybavení jako hobby kuchař, který rád vaří sofistikovaným způsobem a který občas pobaví tucet hostů. Na těchto potřebách závisí počet sedadel a pracovních ploch, ale také velikost spíže. Pojmy „pracovní kuchyně“, „jídelna“ a „jídelna“ slouží jako hrubá klasifikace intenzity používání.
Přání pro novou kuchyň je často větší než dostupný prostor. Aby bylo v této místnosti stále možné ubytovat vše důležité, jsou kuchyně obvykle vybavena do posledního centimetru. Zařízení kuchyní na míru je vybaveno minimálním prostorem - poté už nelze nic pohnout.
Dobrá kuchyně stojí podle velikosti jednu nebo dvě malá auta - pečlivě si tedy rozmyslete, co opravdu potřebujete a bez čeho se obejdete.
Jak správně měřit kuchyň
Odpovědnost za správné rozměry má obvykle kuchyňský poradce, který měří kuchyň skládacím metrem nebo laserovým měřicím zařízením. V objednávkovém formuláři nábytku však musíte přijmout správná měření. Přesné měření je proto o to důležitější. Je tedy lepší měřit znovu a nepřehlédněte žádnou vyčnívající zeď. Nezapomeňte také změřit šířku dveřních otvorů a zárubní.
Ve staré budově se šikmými stěnami a rohy, které nikdy nemohou být úplně v pravém úhlu, byste měli zvážit následující: Porovnejte rozměry protilehlých stěn. Rozdíly do dvou centimetrů jsou irelevantní. Pokud je rozdíl větší, roh místnosti není v pravém úhlu - nezapomeňte tyto úhly změřit! Jsou stěny olověné? Jinak určete světlé rozměry ve výšce 90 a 150 centimetrů mezi dvěma stěnami. Rovněž zkontrolujte výšku stropu pro každou zeď alespoň ve třech bodech a všimněte si nejvyššího a nejnižšího. Poté přeneste měření do výkresu v reálném měřítku. K tomu se nejlépe hodí měřítko 1:20. To znamená, že jeden metr ve skutečnosti odpovídá náčrtu pěti centimetrů. Obvykle se pohodlně vejde na list papíru na psaní. Pokud změříte stavební plášť,zapište si, jak silná bude omítka, dlaždice a podlaha. Uveďte také materiály stěn - lehké stěny nejsou dostatečně stabilní pro nástěnné skříňky. Možná budete muset při stavbě stěn integrovat vhodné výztužné kolejnice nebo dřevěné trámy ve správné výšce skříně.
Která kuchyně vám vyhovuje? Vyžádejte si nabídky hned teď
Při plánování kuchyně nezapomeňte na důležité detaily
Graficky jsou také zobrazeny zásuvky a vodovodní přípojky, velikost okna, výška a šířka parapetu a rozměry různých radiátorů. V pohledech na stěnu jsou všechny podrobnosti uvedeny s rozměry. Po vytvoření těchto dokumentů byste měli okamžitě pořídit dostatečné fotokopie. Protože teď máte vynikající šablony skic a už můžete označit představitelné nápady na vybavení kuchyně. V půdorysu brzy uvidíte, který kuchyňský tvar je vhodný a jak můžete prostor optimálně využít. Pohledy na stěnu také ukazují, zda a jak instalujete vysoké skříňky a kuchyňský dřez, funkčně uspořádáte ledničku a kde je třeba v případě potřeby připevnit obklady.
Plánování kuchyně s různými půdorysy
Existují různé tvary kuchyní, každá přizpůsobená různým okolnostem.
- Jednořadá kuchyně
Tento kuchyňský tvar je ideální pro dlouhé a úzké místnosti. Protože tady je vše postaveno na jedné zdi. Minimální šířka kuchyně se snídaní je kolem 1,80 metru. Nevýhodou tohoto typu kuchyně je omezený úložný prostor. Navíc jsou úzké místnosti ještě více podobné hadicím, když je do podélné stěny zabudována jednořadá kuchyň. Jedná se tedy většinou o stopgapové řešení pro stísněné prostory.
Jednočlánková kuchyně se nachází hlavně na místech, kde je málo místa. U malých jednopokojových bytů je navíc obvykle volbou kuchyně.
- Dvouřadá kuchyně
Dvouřadá kuchyně nabízí více úložného prostoru a pracovní plochy. Vzhledem k hloubce korpusu 60 centimetrů a vzdálenosti mezi řadami nábytku však vyžaduje celkovou šířku 2,40 metru. To, zda má toto plánování kuchyně smysl, často závisí na tom, jak a kde jsou okna a dveře instalovány. Pokud vedle sebe na stěnu umístíte funkční nábytek, jako je lednička, sporák nebo myčka, ušetříte kabely a potrubí a budete mít prospěch z krátké vzdálenosti. Umístěte úložný nábytek proti opačné zdi. U tohoto typu kuchyně však mějte na paměti, že pracovní postup často přerušují dvě samostatné kuchyňské linky.
- Kuchyně ve tvaru písmene L.
Tvar L je vhodný zejména pro kuchyně s nepříznivými polohami oken nebo dveří a pro úzké místnosti. Hodí se dobře do jídelny, protože v rohu naproti "zalomení" v řadě nábytku je prostor pro stůl. Samostatně stojící ostrov pro vaření potřebuje 20 metrů čtverečních kuchyňského prostoru a také elektrické a vodní přípojky uprostřed místnosti. Ostrov s jednou stranou u zdi je levnější, protože stačí 10 metrů čtverečních.
Kamna a dřez již nejsou instalovány ve stejné řadě skříněk. V ideálním případě byste měli naplánovat otočný kruhový objezd pro roh - je to o něco dražší, ale neztrácíte úložný prostor a je stejně prostorný a ergonomický s výsuvnými otočnými prvky - ideální pro hrnce a další větší kuchyňské náčiní. Další prostor získáte také na pracovní desce, například pro plně automatický kávovar. Vezměte v úvahu, že všechny vzdálenosti vaření se prodlouží, jakmile zahrnete jídelní stůl jako pracovní plochu.
Kuchyně ve tvaru písmene L nabízí dostatek prostoru a v závislosti na velikosti místnosti ji lze kombinovat také s ostrovem na vaření nebo jídelním koutem.
- Kuchyně ve tvaru písmene U.
Kuchyně ve tvaru U je řešením pro místnosti s velkým prostorem. Umožňuje plynulé procesy a máte velkou plochu, kterou lze použít pro práci a parkování. Nezakládejte příliš mnoho vysokých skříní, protože by to mohlo být rychle přeplněné. Vezměte prosím také na vědomí, že zde jsou použity všechny tři strany, což ztěžuje integraci jídelního prostoru.
- Kuchyně ve tvaru písmene G.
Tvar G je vytvořen opatřením bloku, který volně vyčnívá do místnosti. To může sloužit jako oblast pro vaření nebo jako malá jídelna s prostorově úspornými barovými stoličkami. Zajistěte, aby důležitá pracoviště byla umístěna co nejcentrálněji a co nejblíže k sobě, jinak jsou vzdálenosti často příliš daleko.
