Domácnost: indukční povrchy a nové technologie - Your-Best-Home.net

Obsah:

Anonim

Indukční varné desky kombinují některé výhody plynů a sálavého tepla.

Indukční povrchy

Elektromagnetické pole pod sklokeramikou nevytváří teplo na sklokeramické desce, ale na dně hrnce nebo pánve. Tímto způsobem se voda vaří po 3-4 minutách.
Zatímco plynové a konvenční keramické varné desky zvládnou téměř jakýkoli hrnec, indukční varné desky vyžadují speciální nádobí s magnetickou základnou. Test: stačí na něj držet magnet. Těžké smaltované hrnce z oceli a litinové nebo kované železné pánve to také dělají. Na bezzónových varných deskách nezáleží na správné velikosti hrnce: tam, kde je dno hrnce, se vytváří indukční teplo. Indukční varné desky jsou podstatně dražší než běžné elektrické varné desky, takže pokud zvolíte tento typ vaření, oceníte především pohodlí a úsporu času. Nevýhoda: indukční pole bzučí a bzučí, může otravovat lidi a psy. A starší kardiostimulátory nemají žádnou práci v bezprostřední blízkosti varné desky.

Spolehlivé: Senzory smažení měří teplotu pod sklokeramikou v indukčním poli a udržují ji konstantní. Bosch

nové technologie

Na rozdíl od trouby a chladničky v současné době pro varné desky neexistují žádné třídy energetické účinnosti. Vývojáři se zaměřili na praktické další vlastnosti, díky nimž je vaření bezpečnější.

  • Plynové keramické varné desky nyní také nabízejí funkci dopečení; Součástí balení je dětská pojistka, plně elektronické zapalování a indikátor zbytkového tepla.
  • Senzory vaření a smažení integrované do varné desky Bosch měří teplotu v hrnci a pánvi a udržují ji na požadované úrovni, aby nedocházelo k převařování. Ve výsledku je spotřeba energie omezena na minimum, zejména proto, že senzory vaření umožňují, aby bylo víko udržováno zavřené.
  • Můžete použít všechny smaltované a lité hrnce, vhodné hrnce z nerezové oceli mají lepicí pásku, která
    odráží infračervené paprsky senzoru.
  • Vhodné programy, jako je automatické předvaření, usnadňují vaření bez neustálého dohledu. Například bramborová voda se přivede k varu na nejvyšší úrovni a poté se automaticky sníží, dokud se brambory nevaří.
  • Mezitím již nemusíte obsluhovat mnoho tlačítek a tlačítek, ale regulace programů a výběr varných zón probíhá spíše pomocí ovládacího panelu.
  • Automatické vypnutí zabrání poškození hrnců a varné desky, pokud jej zapomenete vypnout nebo se na uživatelském rozhraní ztratí kapaliny a jiné věci. Existují i ​​další automatické programy pro vaření těstovin, rýžového pudingu a ryb nebo pro pečení řízku a steaku.
  • Standardem je zámek na varné desce jako ochrana proti seřízení nebo neúmyslnému použití.
  • „Tlačítko pozastavit“ je užitečné pro zapomnětlivé lidi, když zazvoní telefon nebo když je pošťák u dveří. Stisknutím tlačítka se varná deska později znovu aktivuje a nastaví se na stejnou úroveň výkonu, než byla zrušena. To by mělo zabránit spálení nebo převarení.

Technika vaření: výhody a nevýhody

Plynová kamna Sálavá varná deska Indukční varná deska
+ vysoká energetická účinnost - nízká energetická účinnost + účinnější než sálavé teplo
+ velmi rychlý ohřev - pomalé zahřívání + velmi rychlý ohřev
- žádné další vaření není možné + Možnost opětovného vaření + žádné pálení zbytků
+ nízká spotřeba energie + levné koupit - drahé koupit
+ funguje s každým nádobím + funguje s každým nádobím - Vyžadovány magnetické hrnce a pánve
- Je nutné připojení plynu Vypalování zbytků - zvuky při vaření

V tomto příspěvku si můžete přečíst: