Nároky na kuchyňský sporák se mění s naší životní situací. Dnes výrobci očekávají životnost kamen 15 až 20 let. Chcete-li to provést, měli byste si vybrat model, který bude po dlouhou dobu vyhovovat vašim potřebám. Pomůžeme vám najít správná kamna.
Který sporák mi vyhovuje?
Nejprve si uvědomte své zvyky: amatérští kuchaři rádi sedí u sporáku, zkouší nové recepty a často vaří pro hosty. Pokud chcete pracovat jako profesionálové, rozhodněte se pro model s mnoha doplňky, abyste se mohli soustředit na přípravu jídla sami. Jiní chtějí trávit co nejméně času vařením a považují kamna za užitečného pomocníka v domácnosti. Mělo by to být tedy šité přesně na míru vám.
Nákup kamen: vytvoření přehledu
Naplánujte si sporák v kuchyni, jako byste kupovali nový kus nábytku: Pokud instalujete troubu a varnou desku samostatně, měli byste také zvážit, zda je v troubě místo pro troubu - to je snadné na zádech a bezpečné pro děti. Rozhodněte se, zda chcete nakupovat u specializovaného prodejce, nebo objednat poštou. Přepravci objednávají levné výrobky po celé Evropě a domácí značky jsou často totožné s kvalitními zařízeními. Není však vhodné kupovat kamna v supermarketu. Ačkoli jsou tyto modely nabízeny za nízké ceny, často se vyskytují problémy s náhradními díly a zákaznickým servisem.
Sporák pro začátečníky: Levný a robustní
Ti, kteří se odstěhují z domova, si musí vystačit s malými penězi. Mladí lidé však chtějí bavit i přátele. Obecně platí, že pokud vaříte málo nebo jen jednoduché pokrmy, nepotřebujete kamna se všemi doplňky, pouze základní funkce.
Trouba: Kombinace tepla shora dolů je dostačující. Teplo lze upravit umístěním plechu na pečení. Díky vrchnímu ohni jsou gratinovaná jídla křupavá, spodní ohřívá vlhké koláče. Standardem je gril v horní pečící komoře. Izolované dveře ukládají teplo.
Varná deska: Litinové plotýnky stojí málo, nevadí jim škrábance a snadno se čistí. Za tímto účelem odstraňte skvrny od rzi brusným papírem a poté desku potřete olejem.
Šetřit energii:Rovný podstavec a víko jsou pro úsporu energie nutností. Jídlo se vaří v malém množství tekutiny, trouba není předehřátá. Použijte zbytkové teplo: vypněte sporák pět až deset minut před koncem doby vaření. V troubě se praží pouze množství nad 1,5 kilogramu.
Pro většinu mladých lidí jsou kamna jen užitečným kuchyňským spotřebičem a nemusí mít nejrůznější doplňky.
Sporák pro mladé rodiny: snadné použití
Jak se rodina rozrůstá, vaří se víc. Ti, kteří chtějí ušetřit, se mohou rozhodnout pro vestavěný balíček sporáku a varné desky, který nabízí širokou škálu typů ohřevu.
Trouba: mělo by být možné přepínat samostatně horní a spodní ohřev. Velký gril poskytuje intenzivní teplo pro rychlé grilování a gratinování. Fáze rozmrazování umožňuje ventilátoru cirkulovat vzduch v troubě - zmrazené potraviny se rychleji rozmrazují.
Skleněná keramika: Většina Němců nyní vaří na skleněné keramice. Desky rychle žhnou a snadno se čistí. Pražírna a varné zóny se dvěma okruhy umožňují flexibilní vaření: zapnutí zvětšuje velikost topného pole, vypnutí šetří energii.
Čistíte-li sklokeramické desky denně saponátem na mytí nádobí a vlhkým hadříkem, ušetříte za výrobky na péči na bázi silikonu. Upozornění: Potraviny obsahující cukr se spálí, dokonce i ty nejmenší částice, jako je sůl a zrnka písku, mohou sklo poškrábat.
Sporák pro zkušené: odvaha pro high-tech
Rád vaříte a bavíte hosty? Pak přikládáte kuchyni a sporáku velký význam. Představujeme vybavení a technické vylepšení pro amatérské kuchaře. Experimentujte s tím a získejte pro to cit.
Trouba: Programy pečení se vyplatí, pokud nechcete dohlížet na kus masa. Automatické pečení kombinuje automatickou regulaci teploty a času. Zařízení začne vařit při 250 stupních a poté se přepne zpět. Elektronika pečení zvolí vhodný program pečení: Zadáte druh masa a hmotnost, určíte konec doby vaření a určíte, zda má být pečeně něžná nebo pevná.
Varná deska: hrnce potřebují prostor. 90 cm široká keramická varná deska brání převrácení a slouží jako další úložný prostor.
Pohodlí:Skládací mřížky usnadňují čištění vnitřku trouby. Ve speciálně potažených pekařských místnostech je méně pravděpodobné, že se budou zbytky lepit. Pyrolýza karbonizuje nečistoty při 500 stupních, zůstává pouze popel.
Sporák pro gurmány: luxus povolen
Stojí za to investovat tolik peněz? Přemýšlejte o tom, zda skutečně využijete všechna technická vylepšení.
Parní vaření: Parní hrnec šetří vitamíny, chrání přirozenou chuť zeleniny a vaří současně různá jídla. Pokud se vaří velké množství, šetří to energii.
Varná deska: plameny plynu lze regulovat nepřetržitě, nevzniká žádné zbytkové teplo. Nové hořáky distribuují teplo rovnoměrněji. V domácnostech s plynovým připojením je ideální kombinovaný model sestávající z elektrické trouby a plynových varných desek.
Vaření s plynem: Dobře větrejte - jakýkoli otevřený plamen spaluje kyslík a vytváří oxidy dusíku. Ochranné systémy zastaví přívod plynu, jakmile plamen zhasne.
Gurmáni a amatérští kuchaři oceňují malé doplňky na sporáku a rádi kombinují různé moduly, jako je plynová varná deska a indukce.
Přehled kamenných systémů a funkcí
|
Horké talíře |
výhody |
nevýhoda |
|
Plynová varná deska |
- Teplo lze plynule |
- Produkty spalování mohou být |
|
Litá varná deska |
- „čistá“ forma energie, |
- Spotřebuje osminu celkové |
|
Sklokeramická deska |
- Spotřebuje méně energie, |
- Materiál se zlomí při nepříznivém |
|
Indukční |
- Vytváří teplo velmi rychle |
- |
| Spodní a horní ohřev | - Teplo lze upravit umístěním pekáče | - Pečení na jedné úrovni, - zbytky spálené |
| Cirkulační vzduch / horký vzduch |
- krátká doba ohřevu, | - pouze pečení na několika úrovních - šetří elektřinu, - dort zhnědne méně |
| Infračervený gril |
- velká grilovací plocha, | - silně znečištěné, - zbytky hoří |
| Automatické pečení | - Jednoduchá obsluha, je čas soustředit se na jiné věci | - drahé, - levné pečené teploměry fungují podobně |
| Integrovaná mikrovlnná trouba |
- šetří čas a energii (až 50%), | - podstatně dražší, - ergonomicky nepříznivé (časté ohýbání) |
| Parník | - Chuť se nepřenáší, - lze kombinovat s jinými systémy, - vyžaduje málo energie |
- potřebuje hodně vody (včetně pro opětovné |