Při plánování kuchyně byste měli věnovat dostatek času a trpělivosti. Koneckonců, kuchyně je často srdcem bytu a je to drahý návrh na koupi. Chcete-li získat soudržný celkový obraz, musíte proto předem zvážit mnoho faktorů a zahrnout je do svého plánování.
Dnes je kuchyně mnohem víc než jen místo k vaření. V posledních několika letech prošla kuchyně transformací jako žádná jiná místnost. Je to místnost, kde se spojuje potěšení a společenskost. Když si přátelé a rodina pohupují dřevěnou lžící společně a užívají si setkání, stane se z ní kuchyňka, která se dá najíst najednou. V této místnosti strávíte spoustu času - dobrý důvod pro pečlivé plánování místnosti, ať už jde o novou budovu nebo přestavbu kuchyně. Dáme vám tipy, jak chytře využít málo místa, s jakými pracovními plochami můžete pohodlně pracovat a jaké spotřebiče a světla jsou v kuchyni potřeba.
Plánování kuchyně: 1. Změřte kuchyň přesně
Podle doporučení výrobců kuchyní potřebuje čtyřčlenná domácnost přibližně sedm metrů čtverečních podlahové plochy pro kuchyňské skříňky a elektrické spotřebiče. Naplánujte si v kuchyni krátké vzdálenosti a přemýšlejte o tom, kolik lidí tam pracuje. Přeneste všechny rozměry stěny a přípojky pro vodu, elektřinu (a možná i pro plyn) na milimetrový papír v měřítku 1:20 - pak jeden metr ve vaší kuchyni odpovídá pěti centimetrům na papíře. Pokud měříte plášť budovy: Napište do plánu, jak silná bude omítka a dlaždice a jak vysoká bude hotová podlaha.
a) Zkontrolujte rozměry stěny
Porovnejte rozměry protilehlých stěn: nemusíte brát v úvahu rozdíly až dvou centimetrů. Větší rozdíl naznačuje, že alespoň jeden roh místnosti není čtvercový - změřte úhly tak, aby pult těsně zapadl. Zkontrolujte výšku stropu na zeď ve třech bodech a poznamenejte si nejvyšší a nejnižší bod. Zde mohou chybět důležité centimetry pro vysoké skříňky. Předem se také ujistěte, že váš materiál na stěnu pojme silně zatížené nástěnné skříňky.
b) Využijte výšky
Vyrovnáte se s menším prostorem, pokud kompenzujete těsnost výškou. Extra vysoké nástěnné jednotky a vysoké jednotky pojmou více než obvykle velikosti. Do výklenku mezi spodní a horní skříní se vejdou police o hloubce 35 centimetrů a horní skříňky na pracovní desku. Nepokládejte vysokou skříňku vedle okna, jinak by to zpomalilo světlo.
c) Vyplňte hloubky
Hloubka 60 centimetrů je normou základních skříněk a spotřebičů. Pětiúhelníkové skříňky na roh a nábytek s baňatými čely nabízejí podstatně více úložného prostoru.
Plánování kuchyně: 2. Plánování místnosti
Pokud chcete zařídit malou kuchyň, měli byste ušetřit místo rozumným uspořádáním. Ideální pracovní postup organizuje nábytek: příprava, vaření, mytí nádobí. V tomto pořadí můžete optimálně nastavit kuchyň a ušetřit pěší vzdálenosti.
Pro praváky uspořádejte nábytek zprava doleva, pro leváky naopak: Začněte povrchem širokým nejméně 30 centimetrů a položte kamna vedle něj. Na druhé straně vařiče postavte 60 až 90 čtverečních centimetrů pracovního prostoru. Poté můžete nainstalovat kuchyňský dřez a myčku. K uložení čistého nádobí potřebujete dalších 120 čtverečních centimetrů prostoru.
- Mini kuchyň : V úzkém prostoru umístěte nábytek a spotřebiče proti jedné zdi. Pro úsporu místa byste si měli vybrat umyvadlo pouze s jedním umyvadlem a maximálně 45 centimetry úzkými spotřebiči.
- Kuchyně do 10 metrů čtverečních : Pokud je místnost široká nejméně 2,40 metrů, umístěte nábytek do dvou řad - funkční nábytek, jako je lednička, myčka a sporák, na jednu zeď a úložný nábytek naproti.
- Kuchyně kolem 12 metrů čtverečních : Nejlevnější jsou pokoje dlouhé asi čtyři metry a široké tři metry - pak můžete dát kuchyni do tvaru písmene U. Pro práci použijte rohy pro kamna a dřez (nebo pro základní jednotky s karuselem na hrnce) a sedadlo okna.
Tip na vybavení: 3. Ergonomie v kuchyni
Velké pracovní plochy v kuchyni usnadňují manipulaci. Rozměry nábytku a snadné použití zařízení by měly vyhovovat uživateli, nikoli naopak. Odborníci nazývají přizpůsobení objektů lidským pohybovým sekvencím ergonomií. V ergonomické kuchyni máte pohodlí na zádech a kloubech, pracujete bezpečněji a pohodlněji a méně unavujete.
Často měňte pracovní polohu a naplánujte si místo, kde můžete pracovat i vsedě. Těžké předměty ukládejte pouze pod výšku ramen - jinak by zátěž příliš zatěžovala vaše záda. Nejlepší je naplánovat si troubu i ledničku ve vaší kuchyni ve výšce očí.
Plánování kuchyně: 4. Pracovní plochy
Jako kuchyňská deska lze použít různé materiály. Najděte ty nejlepší materiály podle vkusu a rozpočtu a naplánujte je do celkového konceptu vaší kuchyně:
- Dlaždice jsou tepelně odolné a snadno se čistí, ale na spáry se často lepí špína.
- Panely HPL : Dřevotřísková deska s laminátem se snadno udržuje a je odolná vůči kyselinám, ale teplo a řezy mohou být škodlivé.
- Nerezová ocel: nerezavějící , hygienická, intenzivní péče. Citlivé osoby by však měly být před nákupem testovány na alergii na chrom-nikl.
- Umělý kámen (Corian, Varicor, Marlan): Odolává teplu, kyselinám, seká a také se snadno čistí.
- Přírodní kámen: odolný vůči teplu a proříznutí (nože otupí), kyselinám a mastnotám, nicméně skvrnitý
- Dřevo: Buk je robustní, javor je měkčí a patině se nelze vyhnout.
Materiálová označení dřeva podléhají normám:
- Masivní dřevo znamená: Kromě zadní stěny a zásuvek jsou všechny díly vyrobeny ze dřeva.
- Pravé dřevo: díly z masivního dřeva na dřevotřískové desce.
- Dýha: Viditelné povrchy potažené drahým dřevem, včetně levnějšího dřeva.
- Replika: Dřevěný vzor je vytištěn na plastu a je na něm přilepený nábytek z dřevotřísky.
5. Přehled kuchyňských spotřebičů
Jaké jsou rozdíly mezi digestořemi a kamny? Kde by měl být umístěn dřez? Řekneme vám to!
a) Odsavače par podle stylu
Otevírání oken - neradi to děláte ve větru, zimním vzduchu a hluku. Odsavače par se větrají pouhým stisknutím tlačítka. Ploché deštníky se vysouvají na teleskopických kolejnicích pod nástěnnou jednotkou (úložný prostor nad digestoří), digestoře z mědi, nerezové oceli a skla dodávají místnosti výstižný design. Běžný digestoř je namontován na rovné stěně nebo zavěšen na stropě. Extraktor se vejde také pod svah. Zašroubujte jej na krokve, lze ji obložit děrovaným plechem. Izolujte kouřovod tak, aby v něm nebyl tepelný most.
U recirkulačních digestoří nasávají ventilátory vzduch nad kamny, vedou jej přes filtry a zachycují tak mastnotu a pachy. Vyčištěný vzduch je vháněn zpět do kuchyně. Zeptejte se na materiál filtračních vložek, některá vlákna se mohou odlepit. Kovové filtry nevydávají žádné částice, čistí se v myčce.
Odsávací digestoře fungují efektivněji, protože páry a pára jsou na střechu odváděny vzduchovou šachetou nebo ven otvorem ve vnější stěně. Kryt chrání výfukové potrubí před deštěm.
Čím rychleji motor pohybuje parami, tím hlasitěji pracuje a píská vzduch - nepočítejte příliš velký odpočet. Dvanáctinásobná výměna vzduchu v místnosti za hodinu je dostatečná pro smažené jídlo. Pravidlo pro výkon ventilátoru: objem kuchyně (metry krychlové) krát dvanáct.
b) Chytře opláchněte
Kuchyňský dřez by měl být umístěn dostatečně vysoko, abyste dosáhli na pánevní dno s rukou ve vzpřímené poloze. Výšku desky upravte podle toho, kdo v kuchyni pracuje nejčastěji. Umístěte myčku a umyvadlo k sobě, abyste mohli do stroje vkládat předmyté hrnce, aniž by po nich zůstaly stopy po odkapávání.
Nerezový dřez se snadno čistí a je hygienický. Citliví lidé by si však měli nechat udělat test na alergii, protože nerezová ocel obsahuje kolem 20 procent chrómu a deset procent niklu. Materiál je odolný vůči kyselinám, louhům, teplu a nekoroduje. Povrch bez pórů lze hygienicky očistit vodou a houbou. Odolné skvrny lze odstranit saponátem a saponát z nerezové oceli může pomoci udržet lesk.
Smaltované ocelové dřezy jsou levné. Povrch přežije rychlou změnu z horkého (až na 230 stupňů Celsia) a studeného bez poškození. Čím menší a hustší póry, tím méně nečistot se v nich může zachytit. Dřez můžete vyčistit univerzálním čističem.
Umístěte dřez tak, abyste dosáhli na dno bazénu plochou rukou ve vzpřímené poloze.
c) Správná kamna pro vaše potřeby
Sklokeramické varné desky jsou hladké, bez pórů a snadno se čistí mycím prostředkem, octem nebo čističem skla. Vypálené lze odstranit škrabkou na sklo. Elektrické topné spirály pod sklokeramikou však pouze pomalu dosahují nastaveného tepla. Varné desky s technologií Eco-Speed plus naopak za tři sekundy září. Keramické varné desky jsou nejoblíbenější: rychle se ohřívají a snadno se čistí, pokud se budete řídit těmito tipy pro péči o kamna.
Topné spirály s halogenovou technologií fungují na více než 2 000 stupňů Celsia. To znamená, že se varné zóny rychle zahřívají a lze je regulovat jako plameny. Indukční vařič je nejrychlejší a nejvíce energeticky úsporná technologie. Tato kamna generují teplo elektromagnetickými vlnami.
Různé varianty sporáků ohřívají jídlo různými rychlostmi.
Plánování kuchyně: 6. Kolem jídelního stolu
Téměř tři čtvrtiny všech rodin mají v kuchyni jedno jídlo denně. U jídelního stolu by měl být prostor pro všechny členy rodiny a nejméně dva hosty. Proto byste zde měli naplánovat dostatek místa v kuchyni.
a) velikost tabulky
Vypočítejte na osobu prostírání skládající se z talířů, příborů a skla s povrchem stolu o šířce 65 cm a hloubce 45 cm. Čtvercový jídelní stůl pro šest osob by měl mít rozměry alespoň 80 x 130 cm a kulatý stůl o průměru nejméně 125 cm. Pro čtyři osoby postačí obdélníkový stůl s délkou hrany 80 cm nebo kulatý stůl o průměru 90 cm.
b) výška sedadla
Zkontrolujte, zda se stůl a židle shodují na výšku. Pokud je rozdíl mezi povrchem židle a deskou stolu menší než 26 nebo více než 30 cm, sedíte nepříjemně. Ideální je vzdálenost 28 cm. Pokud chcete sedět na obvyklých židlích, měli byste si postavit jídelní bar vysoký nejméně 70 cm. Vybavte pult v pracovní výšce 90 cm barovými stoličkami nebo postavte 20 cm vysokou plošinu pro židle.
c) podlahová plocha
Každá židle vyžaduje stopu, která je 45 cm široká a 50 cm hluboká. Ponechte vzdálenost 20 cm od sedadla k sedadlu, aby si všichni kolem stolu mohli při jídle užívat dostatek prostoru pro lokty. Čtvercový jídelní stůl se šesti sedadly zabírá prostor 2,80 x 2,40 m, kulatý stůl se šesti židlemi zabírá prostor 2,50 x 2,50 m. Změřte svou kuchyň - jídelní stůl blokuje cesty, přesuňte jej do obývacího pokoje. V kuchyni se uspokojte rolovacím, výsuvným nebo skládacím modelem, který po použití zmizí na zdi nebo pod pracovní deskou.
Všichni členové rodiny by měli najít místo u jídelního stolu. Proto byste zde měli naplánovat dostatek místa ve své kuchyni.
Plánování kuchyně: 7. Správné světlo
Dobré osvětlení zvyšuje komfort vaření a vaši bezpečnost. Kdo si chce pod zamračenou záři zmást sůl s cukrem, podříznout si prsty nebo jen rozeznat jídlo na talíři podle vůně?
a) Centrální osvětlení v kuchyni
Připojte základní osvětlení pod strop vypínačem na dveřích. Svítivost stačí, pokud zůstanete krátce v kuchyni - například rychle hodíte něco do koše. Pokud chcete pracovat v kuchyni, můžete se ve světle rozhodnout, jaké speciální osvětlení potřebujete. Vypočítejte výkon žárovky 25 wattů na metr čtvereční kuchyňského prostoru - energeticky úsporné žárovky vám vystačí s deseti watty na metr čtvereční.
b) světlo do práce
Kamna, dřezy a pracovní povrchy by měly být osvětleny dalšími zdroji světla. Jako pracovní světlo jsou vhodnější skvrny vrhající stíny, zářivky. Konvenční trubice vyzařují studené, namodralé světlo; Mnoho hobby kuchařů považuje takzvané lampy s teplým tónem za příjemnější. Namontujte trubice pod nástěnné jednotky - ozdobná lišta před nimi koncentruje světelné paprsky na pracovní desku a zabraňuje jejich blikání v očích. Další reflektory v napájecích lištách nebo slaboproudé nebo reflektory na ocelových kabelech mohou být namířeny na stojan na koření nebo stroj na krájení chleba ve nástěnných skříních.
c) Světlo v jídelně
Vyvarujte se neonového světla nad jídelnou - vykoupá vaše sousedy u stolu v bledém světle a bude vypadat špatně. Žluto-červená záře žárovek (maximálně 60 W) je naopak lichotivá. Nejlepší je nainstalovat závěsnou lampu s výškově nastavitelným kabelem asi 60 centimetrů nad středem stolu. A vyberte stínidlo tak velké, že zcela osvítí povrch stolu bez oslnění. Obrazovka by měla být zevnitř bílá, aby nepohltila žádné světlo a nezněla jako jídlo. Pomocí stmívače světla můžete plynule regulovat intenzitu světla a poskytovat tak měkké světlo pro citlivé oči nebo pro romantickou večeři.
Tip na vybavení: 8. Chraňte děti a klidněji vařte
Kuchyň je pro malé děti nejnebezpečnější místností v domě. Kromě své opatrnosti naplánujte vestavěné dětské pojistky ve vaší kuchyni, čímž snížíte riziko nebezpečí.
- Buďte opatrní se sporákem : udržujte hrnčíře v dostatečné vzdálenosti od horkého obsahu: použijte zadní část sporáku a otočte rukojeti pánve směrem ke zdi. Malíčky nemohou otáčet odklopené knoflíky sporáku a nemohou ani spínače, které jsou namontovány na horní straně pracovní desky nebo ve nástěnné jednotce. Zajistěte varnou desku roštem, který zabrání pádu hrnců.
- Horká pára z myčky : Pokud ji během provozu otevřete, vytryskne horká pára. Na starší stroje můžete připevnit uzamykatelný šroub, aby se děti neopařily. Nové modely se značkou GS (Testované zabezpečení) se automaticky zamykají.
- Je nezbytné zamknout nebezpečná elektrická zařízení : mixéry, kráječe potravin nebo toustovače mohou být zbraně. Zde musíte být při provozu opatrní a během přestávek a po použití zařízení absolutně uzamknout.
- Skladujte agresivní čisticí prostředky uzamčené : Eko čističe i agresivní chemikálie pro domácnost by měly být vždy skladovány v uzamčených skříních. Zámky lze také dovybavit.
- Skladujte bezpečně nákupní tašky a igelitové tašky : Děti se mohou udusit, pokud si na hlavu nasadí igelitový sáček jako masku. Proto by měly být uloženy v horním prostoru skříňky.
