Tipy pro instalaci digestoře a varné desky
Každý, kdo plánuje kuchyni, obvykle integruje varnou desku včetně digestoře. Odsavač lze umístit buď nad varnou desku. Nebo nyní také hned vedle varné desky. Představujeme různé možnosti.
Moderní digestoře se postarají o čerstvý vzduch v kuchyni - zejména při vaření na sporáku. Protože zejména v současných obytných prostorech, kde se kuchyně, jídelny a obývací pokoje slučují do celků, vnímáme vůně vaření nejpozději po jídle nepříjemně. Odsávací digestoře, které jsou umístěny na stěně nebo stropu nad varnou deskou, však také řízeným způsobem odstraňují vodní páru a mastnotu. Technologie za tím funguje mnohem spolehlivěji než otevřené okno, díky kterému výměna pachů, vodní páry a čerstvého vzduchu funguje pouze nekontrolovaným způsobem. Při nákupu odsávacího systému je třeba vzít v úvahu několik věcí.
Bílá kuchyň s digestoří © Tran Photography, stock.adobe.com
Odsávací zařízení jako systém cirkulujícího vzduchu nebo odpadního vzduchu
Výrobce dodává odsávač ve formě dvou technologií, a to recirkulačního nebo odváděcího vzduchu. Zatímco se vyčištěný vzduch přivádí zpět do kuchyně pomocí recirkulačního systému, mohou být páry z vaření odváděny přímo do otevřeného vzduchu pomocí systému odváděného vzduchu. To, jakou technologii zvolíte, závisí na různých faktorech - například na tom, zda existuje možnost skutečného větrání ven nebo jaký typ vytápění máte v provozu.
Odsávací ventilátor v kuchyni: recirkulace nebo systém odváděného vzduchu
Systémy cirkulace vzduchu
Integrace digestoře pomocí systému cirkulujícího vzduchu je velmi snadná. Jednoduše se umístí nad varnou desku a ovládá se pomocí zásuvky. Takzvaný tukový filtr, vyrobený z kovu nebo rouna, nasává kuchyňský vzduch do digestoře, filtruje vzduch a nasměruje vyčištěný vzduch zpět do kuchyně.
Výhodou těchto recirkulačních digestoří je, že jsou levné a snadno implementovatelné, protože není třeba provádět žádné strukturální změny. Systémy cirkulace vzduchu však mají také nevýhody. Je pravda, že čistí vzduch. Naproti tomu je obtížné odstranit vlhkost. To může být výzva, zejména v nízkoenergetických nebo pasivních domech, které se zcela vzduchotěsně uzavírají. Protože se zde může vyvíjet plíseň, měli by majitelé myslet na vhodný ventilační systém.
Filtry na rouno je nutné vyměňovat dvakrát až čtyřikrát ročně, aby fungovaly optimálně. Kovové filtry lze naopak spolehlivě vyčistit pod tekoucí vodou trochou čisticího prostředku. Další aktivní uhlíkové filtry absorbují zatuchlý pach.
Malá kuchyň s digestoří © yo camon yo camon, stock.adobe.com Tip: Najděte nejlevnější kuchyně snů, porovnejte nabídky a ušetřete.
Výfukové systémy
Digestoř s digestoří také nasává takzvané páry, výpary z vaření, přes filtr do systému, kde se shromažďují tukové částice. Odtud je však vzduch směrován do otevřeného prostoru pomocí výfukového potrubí, které musí být za tímto účelem vyvrtáno do vnější stěny. Nevýhodou je velmi složitá instalace systému a značné ztráty tepelné energie, zejména v zimních měsících. Jedním ze způsobů, jak udržet topení v systému, je elektronicky ovládaná nástěnná skříň s izolační klapkou, která se při používání otevírá a znovu zavírá.
Každý, kdo v kuchyni používá odpadní vzduch, také potřebuje přívod vzduchu, aby mohl vstoupit do místnosti. To je zvláště důležité v nových, zcela tepelně izolovaných budovách - zejména v budovách, která topí vzduchem nezávislým topným systémem, jako je plynový průtokový ohřívač vody nebo komín. Protože systém odpadního vzduchu vytváří v místnosti silný podtlak, který odvádí kyslík z plamenů. Toxické spaliny mohou proudit do obytného prostoru.
Překročení přiváděného vzduchu může být provedeno například prostřednictvím automaticky nakloněného okna nebo konstrukčního prvku přiváděného vzduchu.
Tip: Někteří výrobci nabízejí takzvané přepínatelné digestoře, které lze použít u obou technologií. To má například tu výhodu, že můžete v zimních měsících přepnout na cirkulační vzduch, abyste nevyfukovali cenný topný vzduch ven.Správná varná deska pro digestoř
Než zákazníci uvažují o koupi digestoře, musí se nejprve rozhodnout pro varnou desku. Keramické nebo indukční varné desky jsou dnes v moderní kuchyni samozřejmostí. Zatímco se celá deska pomocí keramické varné desky rychle ohřívá a chladí, indukční kamna se opravdu zahřejí pouze tam, kde je pánev nebo pánev. Zejména u indukčních sporáků jsou náklady na elektřinu a čištění sníženy na úplné minimum.
Připojte varnou desku elektrikářem © Andrey Popov, fotolia.com
Moderní varné desky mají několik možností instalace. Mohou být připojeny jako kombinované zařízení s troubou nebo provozovány samostatně jako talíř. Jako zákazník jste také zkaženi, pokud jde o rozměry varné desky. Protože pole získáte ve standardních rozměrech 60 x 60 cm a také ve speciálních velikostech o šířce 70, 80 nebo 90 cm. I dnes jsou možná i úzká a obzvláště dlouhá pole. Mnoho výrobců nabízí maximálně flexibilní varné zóny, které lze podle potřeby zvětšit nebo zkombinovat do jiných formátů. Získáte tak největší možný prostor pro všechny hrnce a pánve, se kterými chcete vařit.
Výběr varné desky: tipy
Větší varné desky samozřejmě musí odpovídat celkové velikosti kuchyně. Vaření je však mnohem příjemnější, pokud je na varné plotýnce nějaký prostor pro pohyb pánví.
Náš tip: Před sestavením kuchyně nezapomeňte naplánovat dostatek úložného prostoru vpravo a vlevo od varné desky. Vysoké skříňky by také měly být od varné desky vzdáleny nejméně půl metru, abyste se mohli pohybovat co nejsvobodněji.Při nákupu varné desky byste se měli ujistit, že digestoř má stejné rozměry. Jinak riskujete, že digestoř nemůže absorbovat všechny pachy a tuky, které vznikají během vaření. Samozřejmě jsou možné i větší kapoty.
Varné desky s integrovanou digestoří
Nelíbí se vám vizuální dopad digestoře v kuchyni? Jedním z nových trendů jsou varné desky s integrovanou digestoří, která je umístěna pod varnou deskou. V technickém žargonu se tyto systémy nazývají také downdraft digestoře, downdraft digestoře nebo downdraft extraktory. Výhoda: kuchyňské výpary již na prvním místě nezvyšují, ale při vaření se táhnou přímo dolů. Na druhou stranu mohou být ploché obleky podstatně menší než velké kukly na stěnách nebo stropech. Obvykle jsou uprostřed varné desky nebo po stranách. Někteří výrobci již nabízejí varnou desku a digestoř v jedné jednotce.
Odsavač varné desky: varné desky s integrovanou digestoří © Schwoab, stock.adobe.com
Odsavač par: dáváte přednost klasice před varnou deskou nebo vedle ní?
Ať už chcete digestoř umístit nad varnou desku, jak tomu bylo doposud, nebo vedle varné desky, záleží na různých faktorech. Odsavače par na stěně nebo na stropě jsou ideální pro velké kuchyně. Protože přicházejí v mnoha krásných designech a mají ještě více doplňkových funkcí, jsou v takových případech dobrou volbou. Zejména v menších kuchyních může digestoř nad varnou deskou způsobit zranění - zejména pokud je digestoř z důvodu prostoru ve výšce hlavy. Pak může být lepší volbou odsavač varné desky. Protože využívají rychlost proudění vzduchu, jejich energetický výdej je nižší a jejich celkové rozměry menší. Ujistěte se však, že máte v základní skříňce kvůli instalaci stále méně místa než obvykle.
Odsavač varné desky: výhody a nevýhody
Při výběru mezi „digestoří nad varnou deskou nebo extraktorem varné desky“ však hraje rozhodující roli také plánování místnosti. Zejména v otevřených obytných prostorách jsou kuchyně nedílnou součástí vybavení a měly by vždy vypadat útulněji. Dominantní kukla pak může mít rušivý účinek na celkový obraz.
Tip: Přečtěte si náš článek Odsavač varné desky: výhody a nevýhody klasického odsavačeZávěr
Ti, kteří rádi vaří hodně na sporáku, mají s novými varnými deskami a digestořemi řadu možností, jak si sestavit svoji varnou desku podle svého výběru. Díky designům, technikám a speciálním velikostem jsou digestoře a varné desky skutečnými technologicky vyspělými zařízeními, s nimiž můžete hobby vaření posunout na novou úroveň.