Vaříte obvykle sami nebo s rodinou a přáteli? Jako vášnivý hobby kuchař máte zvláštní požadavky na funkčnost vaší kuchyně nebo jste příležitostným kuchařem? Hrají při výběru roli faktory, jako je bezpečnost dětí nebo přístupnost? Ať už jde o profesionální pracovní prostor pro labužníky nebo útulný obývací pokoj s kuchyňským koutem pro rodiny, ať už jde o samostatnou domácnost, nebo o nejlepšího člověka: koncept místnosti by měl být přizpůsoben vaší životní situaci a kuchařským zvyklostem a měl by optimálně využít dostupný prostor.
Plánování kuchyně © Alterfalter, stock.adobe.com
Typické kuchyňské tvary
I když se do výstavní kuchyně na první pohled zamilujete do jedné z výstavních kuchyní: Nezavazujte se příliš brzy, protože ne každý tvar kuchyně je vhodný pro váš pokoj a plánované použití. Vezměte v úvahu výhody a nevýhody základních kuchyňských tvarů a pečlivě si rozmyslete, které uspořádání vám nejlépe vyhovuje!
Přehled základních kuchyňských tvarů
- Jednořadá kuchyně
Pokud je kuchyňský kout úzký nebo má-li být kuchyňská linka diskrétně integrována do obývacího / jídelního prostoru, je ideální jednořadá kuchyň. Aby bylo možné umístit všechna standardní zařízení, dostatečný pracovní prostor a úložný prostor na přepážce, měl by být kuchyňský kout dlouhý alespoň 3 metry. Je také důležité, aby příslušné pracovní zóny „chlazení - mytí - vaření“ byly v rozumném pořadí zleva doprava (pro leváky obrácené).
Jednořadá kuchyně © sebastien, fotolia.com - Dvouřádková kuchyně
Dvě kuchyňské linky umístěné naproti sobě představují klasický tvar „kuchařské kuchyně“ - perfektní řešení, pokud oceníte velkorysé pracovní plochy a spoustu úložného prostoru, přičemž by neměl být integrován jídelní kout. Toto uspořádání kuchyně je vhodné pro místnosti od 8 metrů čtverečních, přičemž mezi oběma kuchyňskými linkami se doporučuje šířka průchodu nejméně 1,20 metru, aby bylo možné bez problémů otevřít všechny dveře a výsuvy. Ve prospěch rozumných pohybových sekvencí se ujistěte, že kamna a dřez jsou integrovány ve stejné řadě, zatímco chladnička je ideálně umístěna naproti. - L-kuchyně
Rohové uspořádání kuchyňských prvků umožňuje velmi univerzální a prostorově efektivní řešení kuchyně. Nevýhoda: Aby bylo možné roh co nejlépe využít, jsou zapotřebí poněkud dražší prvky skříně, jako jsou rotující kolotoče nebo otočné podlahy skříně. Kuchyně ve tvaru písmene L je často kombinována s jídelnou a přeměněna na obývací pokoj s kuchyní. Předpokladem je velikost místnosti přibližně 12 metrů čtverečních nebo více, aby bylo možné naplánovat dostatečný prostor mezi jídelnou a kuchyňskými nohami pro nerušenou práci (nejméně 1,40 metru). Rohová kuchyně se používá také v otevřených kuchyních, rozšířená o kuchyňský ostrůvek nebo pult. - U-kuchyně
Ve velkých, ideálně čtvercových místnostech nabízí U-kuchyně maximální prostorovou efektivitu s velkými pracovními plochami a dostatkem úložného prostoru pro krátké dojíždění (důležité: ergonomické uspořádání pracovního trojúhelníku). Aby kuchyň nemohla vypadat příliš objemně, měly by se nástěnné a vysoké skříňky používat pouze v určitých oblastech. Stejně jako u dvouřadé kuchyně se doporučuje minimální vzdálenost 1,20 metrů mezi protilehlými řadami. U-kuchyně je vhodná jak jako čistá kuchyňská kuchyň, tak i do otevřených kuchyní s jídelním koutem vpředu. Stejně jako u kuchyně L jsou inteligentní řešení rohů předpokladem pro optimální využití prostoru.
Kuchyně G kuchyně s přilehlým obývacím pokojem a jídelnou jsou ideální pro rodiny s dětmi. Toto řešení lze ideálně implementovat do kuchyně G - buď s přímo integrovaným jídelním pultem, nebo kuchyňským koutem jako děličem místnosti mezi kuchyní a jídelnou. Předpoklad: Místnost má rozlohu nejméně 14 metrů čtverečních.
G kuchyně © Photographee.eu, stock.adobe.com- Ostrovní kuchyně
Pokud mají být strukturovány velmi velké kuchyňské místnosti (od 16 m2) nebo otevřené obytné prostory, jsou ostrovní kuchyně dobrou volbou: Kromě spousty úložného prostoru a pracovní plochy nabízejí také dostatek prostoru pro společné vaření a stravování s rodinou a přáteli. Předpokladem je správná instalace elektřiny / plynu, odpadního vzduchu a v případě potřeby vody v oblasti ostrova - zejména v případě rekonstrukcí je třeba včas s příslušnými řemeslníky vyjasnit, zda je pokládání vedení bez problémů možné.
U-kuchyně © sebastien, fotolia.com
Kuchyně s kuchyňským ostrovem © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.comErgonomie a bezpečnost
Práce nenáročná na záda a pevnost, bezpečnost pro malé děti, přístupnost i pro seniory: Promyšlené plánování kuchyně jde daleko za základní uspořádání kuchyňských linek a zohledňuje faktory, jako je pracovní výška a pracovní zóny, chodníky, šířky průchodu a oblasti pohybu.
Co přesně je ergonomie? Termín je tvořen dvěma řeckými slovy „ergon“ (práce) a „nomos“ (pravidlo) a popisuje vědu o zákonech lidské práce. Stručně řečeno, jde o ideální přizpůsobení pracovních podmínek lidem - také v kuchyni, kde se provádí velká část každodenních domácích prací.Funkční plánování kuchyně založené na ergonomických kritériích umožňuje nejen efektivnější práci, ale také podporuje správné a zdravé držení těla.
- Pracovní trojúhelník : Abyste ušetřili zbytečné pobíhání, sporák, lednička a dřez jsou uspořádány do tzv. „Kuchyňského trojúhelníku“. Špičky trojúhelníku by měly být snadno přístupné a neměly by být příliš daleko od sebe (obecné pravidlo: délka dvou ramen). Mezi pracovišti musí být naplánovány dostatečně velké pracovní a skladovací plochy (minimálně 50 cm mezi sporákem a lednicí a nejméně 80 až 120 cm mezi sporákem a dřezem). Pracovní zóna „vaření“ je ideálně mezi dřezem a lednicí.
- Pracovní výška : Ideální pracovní výška neexistuje; záleží na velikosti uživatele kuchyně a na druhu činnosti v kuchyni:
- Optimální výška pro práci na pracovní desce je 10 až 15 cm pod loktem.
- Varná deska je ideálně o 15 cm nižší než pracovní deska.
- Plocha dřezu by naopak měla být o 10 až 15 cm vyšší než pracovní deska.
Kuchyně: optimální pracovní výška
Kuchyně může být přizpůsobena hlavnímu uživateli kuchyně pomocí výšek skříněk a soklů. Možné jsou také odstupňované pracovní výšky v různých kuchyňských zónách.
Chladničky, trouby, myčky nádobí a další zařízení by také měly být založeny na velikosti těla. Ideální je poloha ve výšce dosahu - chrání meziobratlové ploténky a umožňuje pohodlné ovládání bez ohýbání nebo protahování. Správná vzdálenost mezi nástěnnými skříňkami a pracovní deskou také přispívá k příjemnému pracovnímu prostředí: výška výklenku přibližně 50 cm zajišťuje dostatečný prostor pro hlavu.
- Přístupnost: Základním požadavkem pro používání kuchyně s pomůckami pro chůzi nebo invalidními vozíky je dostatečný prostor před a mezi kuchyňskými prvky - minimálně 1,20 mx 1,20 m (pro invalidní vozíky dokonce 1,50 mx 1,50 m pro snadné otáčení a otáčení) . Pro bezbariérový přístup musí být prah dveří do kuchyně také na úrovni země!
Alokace zařízení v kuchyňském trojúhelníku
Kuchyň přístupná pro vozíčkáře © Jenny Sturm © stock.adobe.com Tip: Stále více výrobců nabízí elektronicky výškově nastavitelné kuchyňské prvky , aby bylo možné například individuálně nastavit pracovní výšku nebo snížit nástěnné skříňky .
SPROPITNÉ
Využijte naši bezplatnou službu nabídek: Porovnejte ceny kuchyní a ušetřete až 30 procent
Další věci, které seniorům usnadňují věci, jsou snadno použitelné zásuvky, plné výsuvy, dobře osvětlené skříňky, velké vypínače a tlačítka a snadno čitelné, intuitivní štítky.
Zajistěte, aby byla kuchyň pro děti co nejbezpečnější © ronstik, stock.adobe.com
- Bezpečnost dětí: Elektřina, teplo a nebezpečné kuchyňské spotřebiče, jako jsou nože, představují pro děti velká rizika. Mnoho zdrojů nebezpečí lze snížit již při plánování kuchyně, čímž se minimalizuje riziko nehod:
- Naplánujte zásuvky hlavně nad pracovní desku a všechny přístupné zásuvky zajistěte certifikovanými dětskými bezpečnostními zařízeními. Pozor: Oblíbené doplňky z plastu snižují hloubku zasunutí a tím i bezpečnost provozu! Tyto zásuvkové pojistky neodpovídají VDE a vedou ke ztrátě schválení VDE! Lepší alternativou jsou zásuvky od specializovaných prodejců, které integrují dětskou pojistku pod kryt.
- Nainstalujte troubu ve výšce pasu tak, aby rukojeť byla mimo dosah dětí. Kromě toho si vyberte troubu s tepelně izolovanými dvířky.
- Mnoho elektrických spotřebičů může být volitelně dodáváno s dětskou pojistkou (např. Elektronické uzamčení ovládání keramické varné desky).
- Indukční varné desky jsou poměrně nízké riziko, protože plotýnky jsou v provozu, pouze když je na talíři hrnec. Dodatečně namontovatelné ochranné mřížky zabraňují stáhnutí hrnců a pánví.
- Čelní strany bez rukojetí se dítětem otevírají obtížněji. Alternativně speciální háčky zabraňují otevření dvířek a zásuvek s nebezpečným obsahem, jako jsou čisticí prostředky nebo nože.