Dřez v kuchyni: výhody a nevýhody různých materiálů

Dřez: Výhody a nevýhody různých materiálů a význam dřezu

„Mám myčku, sotva jsem ji umýval ručně.“ Konzultace v kuchyňském studiu nebo v obchodě s nábytkem znějí takhle nebo podobně. Jen velmi málo spotřebitelů se však obává, pro jaké činnosti umyvadlo používají. Ale to je důležité, protože kde si například umýváte gril? Shromáždili jsme výhody a nevýhody různých materiálů a poskytneme vám důležité tipy, co dalšího je třeba zvážit.

Kuchyňský dřez: I přes myčku nádobí je dnes stále užitečný

Dřez býval nepostradatelný a dnes má zadní sedadlo

Vzhledem k tomu, že myčka nádobí dělá většinu práce pro většinu uživatelů, u dřezu se provádí jen to nejnutnější. Umyjte zeleninu nebo ovoce, umyjte velké hrnce nebo jen sbírejte špinavé nádobí. To je přesně důvod, proč by měl být dřez z praktických důvodů zpochybňován.

Dřezové materiály a výhody a nevýhody

nerezová ocel

Nerezový dřez © nakedking, stock.adobe.com

Je známo z nemocnic, stravovacího průmyslu nebo například z laboratoře. Dřezy jsou od 50. let 20. století vyráběny z chromniklové oceli. Toto složení podle normy DIN nerezaví a má další výhody :

Výhoda č. 1 - hygiena
Díky uzavřenému povrchu je nerezová ocel hygienickým materiálem. I přes předchozí extrémní použití (např. V nemocnicích) je možné jej extrémně dobře vyčistit správnými prostředky.
Výhoda č. 2 - tepelná odolnost
Vložte pečeně z mrazničky do umyvadla k rozmrazení a poté do ní vložte horký kastrol nebo brambory sceďte? Nerezová ocel je tepelně odolná, a proto rychlá manipulace s teplem a chladem není vůbec žádný problém.
Výhoda č. 3 - Odolnost vůči kyselinám
Domácí lék # 1 - kyselina citronová. Tímto způsobem nebo podobně vyhlásí válku vápenným skvrnám. Existuje široká škála čisticích prostředků nebo potravin, které jsou kyselé. Přesto nemohou poškodit nerezový dřez.
Výhoda č. 4 - Odolnost proti nárazu
Jak rychle se stane, že jste na chvíli neopatrní a něco vám vyklouzne z ruky. Krátké škubnutí, kontrolní pohled - nic se neděje. Kvůli vysoké pružnosti nemůže padající sklo nebo něco podobného poškodit nerezovou nádrž

Nerezový dřez v kuchyni © 290712, stock.adobe.com

Jaké by byly všechny tyto výhody, kdyby člověk při rozhodování nemohl zvážit nevýhody ?

Nevýhoda # 1 - citlivá na škrábance
Dřezy by měly být stále více moderní, jednoduché a snadno se o ně starat. Výsledkem je mimo jiné to, že se drážky odtoku staly obětí designu. Například hrnec nebo sklenice, která je přes něj tlačena, ji může poškrábat. To lze vidět mnohem rychleji díky rovnému povrchu. Navzdory předpokladu, že starý dřez tyto škrábance neměl, je třeba říci, že počet vtípků naznačuje rovnoměrný vzhled. Ve skutečnosti je jich jen tolik, že je již nemůžete poznat.

Tip:

Nevýhoda # 2 - citlivý na skvrny
Extrémně tvrdá voda způsobuje při sušení nevzhledné skvrny. Ty jsou na nerezovém dřezu jasně viditelnější než na jakémkoli jiném materiálu. Výhodou tohoto umyvadla je opět hra. Skvrnu dokážu zvládnout tvrdými prostředky.
Nevýhoda č. 3 - neutrální barvy
Nerezová ocel má neutrální barvu. Maso jednoho muže je utrpením jiného muže. Pokud chcete svůj dřez sladit s pracovní deskou nebo kuchyňskou linkou, měli byste zvážit jiný materiál.

Tip: Najděte nejlevnější kuchyně snů, porovnejte nabídky a ušetřete.

Keramika

Keramický dřez © 290712, stock.adobe.com

Keramika se také stále více používá v laboratořích. Tento materiál má také nevýhody, ale jeho výhody převládají.

Výhoda č. 1 - tepelná odolnost
Vzhledem k tomu, že keramický dřez je spalován při teplotě přibližně 1200 ° C, nemůže ho teplo později vůbec ovlivnit. S horkým hrncem nebo horkou vodou na těstoviny nemusíte být opatrní. Kostky ledu také nejsou problém
Výhoda č. 2 - potravinářská odolnost a odolnost vůči kyselinám
"Na co jsi včera večer dostal jídlo?" Talíř? A z jakého materiálu byla tato deska vyrobena? Porcelán? “Porcelán není ve skutečnosti nic jiného než keramika. Díky uzavřenému povrchu bez pórů nemohou ulpívat žádné nečistoty ani bakterie. Steak lze tedy připravit bez váhání. Kyselých potravin se nemusíte bát - řezání citronu je zcela bezpečné.
Výhoda č. 3 - odolný proti poškrábání a nárazům
Je pravda, že tenkostěnné sklo pravděpodobně nepřežije, když do něj spadne, ale umyvadlo to nedokáže. Keramický dřez v kuchyni obvykle není duté tělo a leží rovně na pracovní desce. V případě dutého tělesa mohou být přenášeny vibrace, což může vést k odlupování. Na to by se v kuchyni nemělo dívat kriticky.
Výhoda č. 4 - Snadné čištění
Týdenní čištění jemným mýdlem zajišťuje, že dřez bude i po letech vypadat skvěle. Uzavřený a hladký povrch materiálu zajišťuje rychlé čištění. Umyvadlo lze udržovat čisté s malým úsilím. Každý měsíc postačuje trochu octového čističe (dodržujte pokyny výrobce) k odstranění tvrdohlavého vápna. Úsilí o údržbu ve srovnání s jinými materiály je výrazně nižší.
Výhoda č. 5 - rozmanitost barev
Vzhledem k velkému počtu modelů dřezů lze u celé práce dosáhnout velmi odlišného vizuálního efektu. Díky široké škále barev lze novou kuchyň přizpůsobit do nejmenších detailů.

Nevýhody keramického dřezu:

Nevýhoda č. 1: žádná filigránová struktura
Aby byla dřezu zajištěna stabilita, nemůže být materiál vyroben tak tenký jako například kompozit. Většina modelů proto postrádá jemnost.
Nevýhoda č. 2: Rozměrové tolerance Během
procesu vypalování mohou nastat mírné rozměrové tolerance. To je důležité pro zapuštěnou instalaci na pracovní desce.

Složený

Kompozitní dřez © Africa Studio, stock.adobe.com

Směs křemenného písku a akrylu umožňuje širokou škálu barev a tvarů. Složení a název dřezu se liší v závislosti na výrobci

Výhoda č. 1 - lotosový efekt

Stejně jako u některých keramických dřezů zajišťuje efekt dřezu, že se na něj nečistoty nelepí tak rychle.

Výhoda č. 2 - poškrábání a odolnost
Díky obsahu akrylu v materiálu je dřez podstatně méně citlivý na nárazy a je stěží možné, aby se odlupoval. Pokud k tomu dojde neočekávaně, může vám pomoci opravná sada.
Výhoda č. 3 - rozmanitost barev a tvarů
Křemennou mouku lze vyrobit různými způsoby přidáním barevných částic. Materiál může být například vyroben mnohem tenčí než keramika. Rozmanitost tvarů je tedy podstatně větší než u jiných materiálů.

Nevýhody kompozitního dřezu:

Nevýhoda č. 1 - tepelná odolnost
Tento materiál je odolný vůči teplotám do přibližně 250 ° C. Zpočátku to zní velmi pozitivně. Ale kdo může odhadnout, jak horké je dno hrnce? Nádobí se základnou zadržující teplo může být při dlouhodobém vaření velmi horké. Proto je zde nutná opatrnost.
Nevýhoda # 2 - nahromadění vápna
Vápno je velmi tvrdohlavé, takže je vždy výzvou pro výrobce dřezů. Kompozit je materiál s mírně otevřenými póry. Vápno se ho může lépe držet. Pokud vápno nevypnete dostatečně brzy, musíte počítat s tím, že se špína na drsném povrchu bude držet rychleji. To lze snadno napravit rozumným důkladným vyčištěním. Pokud nečistoty nelze jednoduše odstranit, pak existují speciální čisticí prostředky příslušných výrobců.

Porovnání materiálu kuchyňského dřezu

Multifunkční dřez v různých velikostech

K dispozici jsou dva hlavní typy multifunkčních dřezů

1 umyvadlo - 1 zbylé umyvadlo - 1 odtok
Ale kdo myslí dopředu, pokud jde o umyvadlo? Co když se tam umyje nejen zelenina, ale i loupání a tím pádem úlovek odpadu a příprava? Multifunkční dřezy (např. Model Axis od Blanco nebo model Mythos od Franke) od různých výrobců nabízejí práci i v nejmenších prostorech. Takto zbytečně nepotřebujete mnoho misek. Všechny věci nemusí být rozloženy na pracovní desce, která musí být později vyčištěna. Počet umyvadel, odkapávací miska a rozsáhlá nabídka příslušenství činí z dřezu všestranný prostředek.
1 umyvadlo - 1 odtok
Ti, kteří se vyhýbají úsilí potřebnému k udržení zbytku pánve, mohou s jistotou přepnout na umyvadlo s jedním umyvadlem. Umyvadlo by mělo být dostatečně velké, aby v něm bylo možné opláchnout pekáč nebo gril. Velikost bazénu by měla být alespoň 35 cm x 40 cm. I s tímto typem dřezu můžete viset v malých miskách nebo dalších mřížkách.

Výhody a nevýhody odtoku

Možná si říkáte, proč potřebuji odtok? Pro některé je to cenný prostor, pro jiné vizuální no-go a odkapávač nabízí některé výhody:

Jakkoli neatraktivní může být odtok, objemné věci se musí umýt ručně . Kam jdete s kapajícím mokrým plechem na pečení? Alternativou by bylo dát vedle dřezu houbičku. Ale voda si hledá svou cestu. Dříve nebo později se dostane pod okraj umyvadla a nabobtná jemnou část pracovní desky. Aby se tomu zabránilo, měla by být pracovní deska vyrobena ze žuly, skla nebo umělého kamene.
V závislosti na materiálu dřezu lze odkapávač použít také jako krájecí desku . V závislosti na materiálu je to mnohem hygieničtější než prkénko a ostré nože mu nemohou ublížit.
Kdo neměl ruce stále teplejší na cestě k umyvadlo, aby si nalil vodu z těstovin? Co teď s hrncem? V závislosti na materiálu slouží odtoková deska také jako tácek (dodržujte pokyny výrobce!)

Tyto nevýhody se odkapávač, na druhou stranu, jsou následující:

V moderních a jednoduchých kuchyních je minimalismus nejvyšší prioritou. Vyžadují se jasné linie a několik rušivých prvků. I malé umyvadlo upoutá pozornost jako cizí těleso. Upřednostňuje se rovný dřez s jednou miskou - není nutné vypouštět vodu.
Nová kuchyně by měla být snadno udržovatelná - to je přání kupujícího kuchyně. Dřez zabudovaný do pracovní desky shora automaticky vytváří hranu, které by se při čištění měla věnovat trochu větší pozornost. Na tomto okraji zůstávají drobky, které je třeba otřít.

Poznámka

V malých kuchyních s malým pracovním / úložným prostorem je odtok nepříjemný. To zabírá prostor , na kterém zařízení by měla být možná uváděny nebo povrch může být také použit pro přípravu potravin.