Nasávají kuchyňské výpary - a filtrují tuky a pachy: Odsavače par jsou v této zemi praktickým a hygienickým standardem v kuchyních. Každý, kdo vybaví svou kuchyň novým odsavačem, potřebuje před rozhodnutím o koupi určité základní znalosti - poskytneme vám přehled různých typů digestoří a poskytneme vám tipy na instalaci, filtrování a čištění.
Ať už ryby, cibule nebo bujón - mnoho vůní stimuluje naši chuť k jídlu během vaření. Po jídle to však často vnímáme jako zatuchlé a trápí nás, když dojde na mastné mraky na nábytku a stěnách. Digestoř nad varnou deskou pomocí tukového filtru odstraňuje mastnotu ze vzduchu a zlepšuje vzduch v místnosti. To je snadné pro nos a také to ušetří spoustu čisticích prací. Při renovaci kuchyně, ale také při stěhování nebo stavbě nové stojí za to blíže se podívat na výběr správné digestoře.
První rozhodnutí: recirkulace nebo režim odpadního vzduchu?
V zásadě: Existují dva typy digestoří - recirkulace a odsávání. Zatímco filtrovaný a vyčištěný vzduch z varných par je odváděn zpět do vzduchu v místnosti pomocí recirkulačního krytu, odvádí ho odsávací vzduch ven ventilační šachtou. To, kterou variantu si vyberete pro svou kuchyni, závisí do značné míry na konstrukčních požadavcích vaší kuchyně, ale také na typu vytápění a dalších faktorech. Kompromisem mnoha výrobců jsou takzvané kombinované digestoře, které kombinují recirkulaci a provoz odpadního vzduchu a jejichž ventilační systém, recirkulaci nebo odpadní vzduch, lze obvykle použít také individuálně - v závislosti na dostupných možnostech.
Pracuje kdykoli a kdekoli: Digestoř s recirkulačním digestoří
K ovládání digestoře s recirkulačním systémem je zapotřebí pouze zásuvka. Digestoř táhne varné páry přes tukový filtr vyrobený z rouna nebo kovu a fouká vyčištěný vzduch zpět do místnosti. Strukturální změny nejsou nutné. Pro optimální výkon vzduchu je nutné filtry z rouna vyměňovat dvakrát až čtyřikrát ročně, protože - jakmile jsou nasáklé - ztrácejí účinnost a mohou se snadno vznítit. Kovové filtry lze naopak čistit v myčce. Mnoho digestoří s cirkulačním vzduchovým systémem má také filtry s aktivním uhlím, které mají funkci absorbovat pachy.
Odsávací kapota - co potřebujete vědět
Také u digestoře na odsávání nasává ventilátor varné páry a fouká je přes filtr, na který ulpívají tukové částice. Vůně a filtrovaný vzduch však mizí na otevřeném vzduchu ventilačním kanálem - to obvykle vede k rychlejšímu zlepšení vzduchu v místnosti, tiššímu provozu a neexistují žádné další náklady na nutné filtry s aktivním uhlím. Pro provoz odsávaného vzduchu v kuchyni však musí být splněny příslušné konstrukční požadavky. Každý, kdo staví novou budovu, musí vypáčit vnější stěnu, položit potrubí nebo vystačit s instalací ventilátoru do okenního panelu. To může naopak vést ke ztrátám tepla v chladném období a nefunguje to všude. Složitá instalace musí být zvážena jednotlivě vzhledem k lepšímu výkonu vzduchu.
Z bezpečnostních důvodů by odsávací digestoře neměly být instalovány, pokud má byt plynové podlahové topení, kamna na olej nebo uhlí nebo plynový ohřívač vody, protože digestoř vytváří silný podtlak, který odvádí kyslík z plamenů. Výsledkem je, že se toxické spaliny mohou dostat do kuchyně, místo aby byly odváděny komínem. Problematické je také to, pokud kuchyně neumožňuje dostatečný přísun čerstvého vzduchu - v tomto případě byste měli, ať už jako nájemce nebo majitel, kontaktovat komináře a zeptat se, zda můžete digestoř ovládat současně s topnými zařízeními.
Který typ digestoře vyhovuje mně a mé kuchyni?
Pokud již víte, zda chcete a můžete ovládat digestoř s recirkulací nebo systémem odváděného vzduchu, musíte mít jasno v požadovaném výkonu a použitých filtrech. Často se říká, že recirkulační odsávače vzduchu jsou méně účinné než odsávače vzduchu, protože tlačí vzduch v místnosti zpět do kuchyně, místo aby transportovaly opar ven. Ve skutečnosti je výkon odsavače rozhodujícím kritériem: výkonná recirkulační digestoř může čistit vzduch lépe než digestoř s funkcí odváděného vzduchu a nízkým výkonem.
Odsavač par pravidelně čistěte. Pouze tak může spolehlivě fungovat při plné kapacitě a po dlouhou dobu.
Výkon digestoří
„Výkon vzduchu“, tj. Schopnost digestoře pohybovat a vyměňovat vzduch, se uvádí v metrech krychlových za hodinu. Čím vyšší je tato hodnota, tím více vzduchu se může pohybovat současně - a tím lepší je ventilace kuchyně. Naopak filtr s aktivním uhlím, který se používá pouze v režimu recirkulace, může snížit výkon ventilace, ale v konečném důsledku zajistit lepší výsledek zápachu. Obecně platí, že vzduch v místnosti by měl být měněn dvanáctkrát za hodinu. Určete tedy objem vaší kuchyně (délka x šířka x výška, v metrech krychlových) a výsledek vynásobte směnou vzduchu, která by měla být minimálně 6krát a maximálně 12krát větší než kuchyňský objem.
Zajímavá fakta o filtrech pro digestoře
Než se rozhodnete pro typ kukly a určitou značku, věnujte pozornost filtrům použitým pro příslušný model. Kovové filtry by měly být vícevrstvé, těsně propojené a také vhodné do myčky, abyste je mohli kdykoli snadno a snadno vyčistit. Kvalitu tukového filtru můžete otestovat pomocí láhve s rozprašováním vody sledováním, zda a kolik vody při stříkání uniká na opačné straně - čím méně, tím lépe. Porovnejte také ceny filtračních vložek, abyste mohli odhadnout náklady na jejich pravidelnou výměnu.
Vázejte pachy - s filtry s aktivním uhlím
Pro optimální zachycení pachu jsou filtry s aktivním uhlím ideální pro recirkulační vzduchové digestoře, ale současně také snižují výstup vzduchu z digestoře. Množství použitého granulátu s aktivním uhlím je založeno na sacím výkonu ventilátoru digestoře, a proto se musí přesně shodovat s modelem, který používáte ve vaší kuchyni. Filtry s aktivním uhlím v odsávači par vydrží v průměru 3 až 4 roky, než je bude nutné vyměnit - v případě pochybností nechejte rozhodnout svůj nos! Nyní existuje několik výrobců, jako je Miele, kteří nabízejí filtry s aktivním uhlím pro své vlastní digestoře, které lze několikrát prát a regenerovat - ale to není standard.
Nástěnné digestoře - s cirkulačním vzduchem nebo systémem odváděného vzduchu
Nástěnné digestoře se často nacházejí v individuálních a modulárních kuchyních, to znamená, když nad varnou deskou nejsou žádné nástěnné skříňky ani nástavba. Nástěnný kryt, většinou vyrobený z nerezové oceli, lze jednoduše připevnit na zeď v režimu čistého proudění vzduchu a provozovat jej pomocí elektřiny - v tomto případě můžete také vložit filtry s aktivním uhlím, které absorbují pachy a pravidelně větrají vaši kuchyň. Pokud naopak máte ve zdi ventilační šachtu nebo výfukové potrubí, můžete nástěnný kryt použít také v režimu odváděného vzduchu. Pokud tento konstrukční požadavek chybí, lze takovou trubku pokládat také do sousedních místností a umožnit tak větrání.
Udržujte hlavu čistou: vertikální digestoře
Stejně jako u nástěnných digestoří platí totéž pro vertikální odsavače: recirkulace a provoz odpadního vzduchu jsou stejně možné a vycházejí z okolností kuchyně a bytu. Vzhledem ke svislému zarovnání se těmto digestořím říká také „digestoře“, protože při vaření umožňují větší volnost pohybu. Často existují univerzálnější designy než běžná nástěnná kukla z nerezové oceli. Jinak je nutné při nákupu svislé digestoře dodržovat stejná technická kritéria jako u běžné nástěnné digestoře.
Spořič prostoru: Extraktor jako spodní konstrukce
Vestavěné nebo vestavěné digestoře jsou vhodné zejména pro kompletní kuchyně, protože jsou mimořádně prostorově úsporné, protože je lze instalovat přímo pod skříň s malou šířkou přibližně 60 cm. Jsou k dispozici v režimu recirkulace i v režimu odpadního vzduchu, standardně jsou však nastaveny na režim recirkulace. Výkon filtru není u tohoto typu digestoře vždy uspokojivý, nákup filtru s aktivním uhlím může mít smysl v režimu recirkulace. Jsou poměrně levné a v závislosti na modelu a výrobci většinou také bezhlučné a dostatečné osvětlení. Protože se snadno montují, vestavěné digestoře jsou velkým plusem zejména pro mini a single kuchyně.
Odsavač v přízemí
Varianta konvenční digestoře, která je umístěna nad varnou deskou, je odsávací jednotka dolů. Digestoř je integrována přímo do varné desky a na místě nasává výpary, tuky a pachy z vaření - za předpokladu, že hrnce nejsou příliš vysoké. Toto řešení je poměrně vzácné kvůli nedostatečnému sacímu výkonu a zmenšuje velikost varné desky - ale u volně stojících kuchyňských ostrovů má někdy smysl.
Další kritéria pro nákup digestoře
Když jste se rozhodli pro správný typ digestoře pro vaši kuchyň, existuje řada dalších kvalitativních prvků, které byste měli při výběru odsavače par vzít v úvahu: od provozního objemu po energetickou účinnost. V následujícím textu uvádíme nejdůležitější kritéria nákupu.
Úroveň hlasitosti
V důsledku ventilátoru a jeho motoru je známo, že digestoře generují zvuky, které při vaření a pražení ztěžují další akustické činnosti, jako je zábava nebo poslech hudby nebo vysílání. Při rozhodování o nové digestoři byste měli věnovat pozornost nejen modelu a ceně, ale také maximálnímu provoznímu objemu digestoře, který je v informacích o produktu obvykle uveden jako decibelové číslo. Digestoře s hodnotou 50 až 60 decibelů jsou obecně klasifikovány jako tiché a nehlučné, zatímco digestoře s hodnotou nad 70 decibelů jsou vnímány hlasitě a hlučně. Někteří výrobci digestoří také specifikují provozní objem v pojmech „akustický výkon“ a „akustický tlak“. Akustický tlak definuje vnímanou hlasitost.
Osvětlení a použitelnost
Kromě funkce větrání mají digestoře standardně integrované osvětlení pro vaření. Dvě LED lampy jsou obvykle užitečnější než jen jedna pro úplné osvětlení varné desky. Před nákupem vyzkoušejte funkčnost ovládacích prvků ventilace nebo úrovně sání a zvažte, zda dálkové ovládání digestoře potřebujete nebo ne. U některých typů digestoří je varná deska také propojena s digestoří, takže se automaticky aktivuje, když se vyskytnou výpary z vaření.
Energetická účinnost digestoří
Stejně jako všechny elektrické spotřebiče se digestoře liší svou spotřebou energie a jsou rozděleny do tříd účinnosti A + (velmi energeticky úsporné) až F (energeticky nenáročné nebo vůbec). Cenové rozdíly nejsou téměř žádné. Odborníci doporučují věnovat pozornost informacím o proudění vzduchu a stupni oddělování tuků na energetickém štítku. Říká se, že nízká třída energetické účinnosti vede z dlouhodobého hlediska k vyšším nákladům.
Dobré vědět: digestoře podrobeny zkoušce
V širokém srovnání testů v roce 2016 společnost Stiftung Warentest porovnávala přibližně 21 digestoří na provozní režim - cirkulující vzduch a odpadní vzduch. Výsledky testů celkem 42 digestoří lze vyvolat jako online zprávu a řešit všechna důležitá kritéria, jako je výkon při odstraňování mastnoty, zápachu a páry, manipulace, energetická účinnost a bezpečnost. Nejlepší hodnocení v obou provozních režimech získaly digestoře Miele: Vítězi testu se staly dva digestoře Miele pro odvod vzduchu DA 416-4 a DA 429-4 (stupeň „velmi dobrý“).
Odsavač par Miele PUR 97 W byl jasným vítězem v kategorii horizontálních digestoří.
Instalace digestoře: takto to funguje
K instalaci digestoře si můžete najmout odborníka, nebo si to podle svých technických dovedností můžete udělat sami. Ujistěte se, že zvolený digestoř přesahuje přes oblast vaření přibližně o 10 cm na obě strany varné desky, aby byly optimálně zachyceny páry a tuky. Kápě s plochou obrazovkou jsou proto ideální. V závislosti na typu kuchyně si však můžete nechat digestoř instalovat do nástěnných skříněk nebo mezi nimi.
Namontujte odsavač co nejblíže k vnější stěně. Pro digestoře ovládané výfukovým vzduchem platí následující: zlomy v potrubních spojích mezi digestoří a výstupem a velké vzdálenosti zvyšují odpor, který musí vzduch překonat - to ztěžuje vypouštění výparů a fám do venkovního vzduchu. Pokud zařízení visí daleko od vnější stěny, zvolte digestoř s větším objemem výdeje.
Kovové filtry lze v myčce snadno vyčistit a poté jsou opět plně funkční.
Tipy od odborníka: Vyčistěte digestoř
Podle toho, jak často a jak intenzivně vaříte, má smysl čistit digestoř přibližně každé tři týdny. Jednotlivé části lze často umýt v myčce. Můžete však také ručně odstranit nečistoty z digestoře pomocí kartáče na nádobí, teplé vody a čisticího prostředku. Vyčistěte také vnitřek digestoře, protože znečištěné tukové filtry jsou téměř neúčinné.
K čištění kovových filtrů v myčce nádobí vyberte intenzivní program a filtry čistěte pouze bez dalšího nádobí - v případě silného znečištění ve vodorovné poloze. Pokud používáte režim recirkulace, nezapomeňte vyměnit všechny filtry s aktivním uhlím.