Téměř příliš dobré na krájení: tento dort s dýňovým vzhledem je určitě lahůdkou pro oči.
Co potřebuješ:
- 2 x 300 g Sanella (pokojová teplota)
- 2 x 300 g cukru
- 2 x 1 balení. Přírodní bourbon vanilková příchuť
- 2 x 6 vajec
- 2 x 400 g mouky
- 2 x 50 g mletých lískových ořechů
- 2 x 30 g kakaa na pečení
- 2 x 1 sáček prášku do pečiva
- 2 x 1 špetka soli
- 2 x 150 ml mléka
- 200 g marcipánové syrové směsi
- zelené potravinářské barvivo
- oranžové potravinářské barvivo (nebo žluté a červené)
- 2-3 lžíce pomerančového džusu
- 200 g práškového cukru
- Papírové ručníky
Jak to udělat:
Krok 1
Nejvhodnější je upéct po sobě dva svačiny. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (konvekce: 160 stupňů Celsia). Pekáč vymastíme a poprášíme moukou. Elektrickým ručním šlehačem vyšlehejte šlehačku s příchutí Sanella, cukr a vanilka do krémova. Míchejte vejce po jednom.
Krok 2
Smíchejte mouku, mleté lískové ořechy, kakao do pečiva, prášek do pečiva a špetku soli a promíchejte ve dvou dávkách, střídavě s mlékem, krátce, ale opatrně, do těsta. Nalijte těsto do připravené pánve a pečte Gugelhupf v předehřáté troubě ve spodní třetině trouby asi 60 minut. Proveďte test hůlky, na dřevěnou hůlku by se nemělo lepit žádné tekuté těsto. Nechejte Gugelhupf asi 15 minut vychladnout a vyjměte z formy. Necháme vychladnout.
Krok 3
Mezitím zbarvte směs marcipánu světle zelenou barvou na potraviny a vytvořte silnou „tyčinku“.
Krok 4
Narovnejte oba koláče Gugelhupf odříznutím kůry nahoře (která pak může být konzumována). Sestavte narovnané koláče a vytvořte dýni. Naplňte otvor dovnitř kuchyňským papírem, aby marcipánová tyčinka lépe držela.
Krok 5
Na polevu smíchejte pomerančový džus, práškový cukr a oranžové potravinářské barvivo do krémové směsi a rozetřete na dýni gugelhupf. Nasaďte „rukojeť“.
