Zbylá zelenina patří do koše? Děláš si ze mě srandu? Myslíš to vážně, když to říkáš! Heslo je „Regrow your vegeties“. Přitom můžete vytáhnout čerstvou zeleň z domnělého kuchyňského odpadu. Ukážeme vám, co musíte zvážit a která zelenina je vhodná pro opětovné pěstování.
Co je to opětovný růst a jak to funguje?
Regrowing se překládá jako dorůstající. Při tomto způsobu setí se rostlinný odpad recykluje, aby z něj mohla růst nová zelenina. Jednoduše vložte stopku, krk nebo střílejte do nádoby naplněné vodou. Zůstávají zde několik dní, dokud nevyklíčí nové kořeny nebo listy. Poté lze zeleninu přenést do hrnce naplněného půdou. Výjimka platí pro zeleninovou cibuli - ta zůstává ve vodě.
Proč je opětovné pěstování užitečné?
Jak často jste bylinky kupovali a nakonec jste potřebovali jen polovinu? Protože bylinky nezůstanou čerstvé navždy, je opětovné pěstování vhodné zejména pro domácí pěstování. V neposlední řadě je udržitelný životní styl tématem stále rostoucího významu. S opětovným růstem začínáte se svým vlastním chováním spotřebitele a můžete tak malým příspěvkem.
Která zelenina je vhodná k opětovnému pěstování?
Pro začátečníky je k opětovnému pěstování vhodná bazalka, máta, česnek, jarní cibulka nebo salát. Pokud jste s ním již dosáhli úspěchu, můžete si také dovolit vyzkoušet koriandr, citronovou trávu, čínské zelí nebo avokádo. Fungovalo to také? Pak jste opravdovým profesionálem a můžete si vzít sladké brambory, zázvor, ananas nebo galangal.
| Pro začátečníky | Pro odborníky | Pro profesionály |
|
|
|
Krok za krokem: opětovný růst pro začátečníky
Rostoucí bazalka
Basil je obzvláště vhodný pro opětovné pěstování. Po několika dnech můžete vidět první kořeny na výhonku.
- Odřízněte výhonek dlouhý 5–10 cm a odtrhněte spodní listy. Vložte výhonek do sklenice s vodou.
- Umístěte sklo na světlý okenní parapet, aby se mohly vytvořit nové kořeny. Změňte vodu každé 2-3 dny.
- Po 2-3 týdnech zasaďte výhonek do květináče s hlínou. Udržujte půdu vlhkou pravidelným zaléváním.
Rostoucí česneková zelenina
Po pravidelném zalévání lze listy česnekové zeleniny použít jako divoký česnek.
- Nalijte půdu do 10 litrového hrnce s drenážními otvory. Vložte 3 stroužky česneku a pokryjte půdou 3-5 cm.
- Umístěte hrnec na světlý parapet, aby vyrostly prsty. Udržujte půdu vlhkou pravidelným zaléváním.
- Jakmile jsou listy dostatečně dlouhé, odřízněte je a použijte je jako česnekovou zeleninu, jako je divoký česnek.
Rostoucí salát
Salát je vhodný také k opětovnému pěstování. Za tímto účelem odřízněte štuk a vložte jej do ploché sklenice naplněné vodou.
- Odřízněte stopku (přibližně 5 cm vysokou) a vložte ji řezem nahoru do ploché skleněné nádoby naplněné vodou.
- Umístěte nádobu na lehké místo (např. Okenní parapet). Stopka by měla být vždy napůl pokryta vodou.
- Jakmile se nahoře vytvoří nové kořeny a čerstvé zelené listy, zasaďte je do květináče naplněného půdou.
Dorůstající jarní cibulka
Na rozdíl od naší jiné zeleniny se jarní cibule nepřesazuje do hrnce.
- Umístěte spodní část spolu s kořeny do skleněné nádoby naplněné vodou. (Řez povrch nad vodní hladinou).
- Skleněnou nádobu položte na světlý okenní parapet, aby mohla růst zelená. Změňte vodu každé 1-2 dny.
- Zkraťte zelené stonky a použijte je jako obvykle v kuchyni. Zbytek nechejte unášet ve skleněné nádobě.
Na co musím při opětovném pěstování dávat pozor?
K opětovnému růstu používejte pouze mladé a především zdravé části rostliny. Abyste zabránili hnilobě rostlin, pravidelně doplňujte vodu ve sklenici. Když se přestěhujete do květináče, zasaďte potomka do zeminy. Vhodný je také podklad vyrobený z lisovaných bloků kokosových vláken. Půdu byste měli vždy udržovat mírně vlhkou. V závislosti na rostlině se potřeby lokality liší. Obecně se však doporučuje jasné a teplé místo kolem 20 stupňů Celsia, například okenní parapet.
Existuje recept na úspěch při opětovném růstu?
Buďte trpěliví: nechte své chráněnce odpočívat během fáze zakořenění a nevytahujte výhonky ze zalévací půdy, aby nedošlo ke zničení kořenové tkáně.