Pokud byste chtěli pěstovat a sklízet dýně ve své vlastní zahradě, máte dvě možnosti - které vám řekneme v našem velkém průvodci dýní. Najdete zde také tipy na péči a sklizeň, stejně jako přehled odrůd a více o historii zahradní dýně.
Výsadba dýní: Která z nich je pro vás to pravé?
Dekorativní zahradní dýně je příbuzný rostlin okurky a melounu. Existuje více než 200 jedlých odrůd - takzvané jedlé dýně - a mnoho dalších druhů dekorativních dýní, které lze uspořádat jako barevnou podzimní výzdobu. Takže než si budete moci vyhrnout rukávy a zasadit dýni, musíte se nejprve rozhodnout. Jeden často uvažuje o katalogu, protože počet dýňových odrůd je obrovský. V zásadě se v závislosti na době sklizně rozlišuje mezi letní a zimní dýní.
Letní dýně
- mít úhlovou stopku
- skořápka je měkká a lze ji sníst
- známé druhy: cuketa, patisson
Zimní dýně
- jeho stopka je kulatá
- jedlá je pouze buničina
- známé druhy: ořešák, muškátový oříšek squash
Hokkaido je výjimkou: je to také jedna ze zimních dýní, což znamená, že její skořápka je tvrdá a vhodná pro vyřezávání, ale lze ji také jíst. Naproti tomu prakticky všechny okrasné dýně jsou krásné, ale nepoživatelné: jejich dužina obsahuje nechutné hořké látky.
Výsadba dýní: na co si dát pozor
Pokud chcete ve své zahradě pěstovat dýně, v žádném případě nesaďte několik odrůd, omezte se na jednu. Při křížení různých odrůd mohou potomci vytvářet jedovaté hořké látky. To znamená, že i konzumace velmi malého množství dýně může způsobit žaludeční potíže, jako je nevolnost nebo průjem, a konzumace většího množství může být dokonce smrtelná. Dýně jsou každoroční a vyžadují hodně prostoru pro vývoj. Obvykle roztáhli ruce až na deset metrů.
Je dobré vědět : dýně je bobule. Z botanického hlediska je dýně vnímána jako tanková bobule s tvrdou, dřevitou slupkou a měkkým jádrem. Cuketa také patří do rodu zahradní dýně.
Kdy můžete pěstovat dýně?
Chcete-li od srpna jíst dýňovou polévku nebo dýňový koláč, můžete si po ledových svatých zasadit do zeleninové náplasti letní ovoce, například patisson nebo špagetové dýně. Zimní odrůdy, jako jsou obrovské nebo pižmové dýně, lze sklízet od října a lze je skladovat o něco déle. Chtěli byste sami vytáhnout zahradní dýně ze semen? Pak si naplánujte další tři až čtyři týdny na předkulturu v domě. Více o tom níže.
Tip : Předkultura v domě se obecně doporučuje, protože dýně milují teplo a sazenice jsou stále docela citlivé. Pokud je to příliš časově náročné, můžete semena vysadit přímo do postele od konce května nebo si koupit robustní sazenice od svého zahradníka.
Kam sázet dýně
Zahradní dýně se cítí nejpohodlněji, když jí místo připomíná její domov: tj. Slunečné, teplé a chráněné před větrem. Potřebuje hodně místa - některé odrůdy roztáhnou ruce až na deset metrů - a pokud není dostatek místa, mělo by ideálně vylézt na plot. Malé druhy jsou také vhodné jako balkonová zelenina. Dýně jsou rosomáci, kteří pro své plody s velkými hlavami a velké listy vyžadují spoustu živin. Ideální místo pro ně je vedle kompostu. Zde jim prospívá prosakující voda a vlhká půda a nemusí se hnojit.
Nároky na podlahu jsou však poměrně nízké. Dokud bude půda připravena pomocí kompostu a nějakého hnojiva, bude zahradní dýně růst stejně dobře na písčité půdě i na jílovité půdě. Od čtvrtého týdne po výsadbě je vhodné organicky hnojit jednou týdně. Všechny dýně jsou citlivé na čerstvě vápněné půdy a je třeba je během vegetačního období od května do září hodně zalévat.
Dýně lze zasít do dobře připravené půdy od konce dubna do začátku května.
Co můžete pěstovat vedle dýní?
Jako soused z dýně byste si neměli vybírat žádná jiná vysoce konzumní jídla, jako jsou rajčata nebo okurka, protože navzájem špatně harmonizují a soutěží o vodu a živiny. Místo toho se spoléhejte na kukuřici nebo fazole - tyto rostliny dokonce nabízejí nějaký stín ve velmi horkých a slunečných dnech.
Tip : Dýně mohou někdy hnít. Pro jistotu položte pod ovoce tenké dřevěné desky nebo vrstvu čisté slámy, aby nedošlo ke kontaktu se zemí.
Výsadba dýní: dáváte přednost kultivaci nebo kultivaci?
Vysaďte dýni přímo
Dýně lze zasít do dobře připravené půdy od konce května. Za tímto účelem vykopejte zemi asi půl metru, zapracujte asi pět litrů kompostu na metr čtvereční a odstraňte všechny plevele. Naplánujte si plochu tří metrů čtverečních pro silně odrůdy dýně a jeden čtvereční metr pro ty menší. Vykopejte do každé postele malou prohlubeň hlubokou asi tři centimetry, vložte do ní několik semen a zasypte je půdou. To vám umožní vybrat nejsilnější rostlinu po vyklíčení. V chladných nocích, kdy teplota klesne pod pět stupňů Celsia, byste měli dýňové sazenice zakrýt rounem, jinak bude růst vážně narušen.
Prekultura pro dýně
Měsíční předkultura v interiérech se doporučuje zejména v oblastech s pozdními mrazy. Další výhoda: jemné dýně už nemusíte bodat. Jako substrát je vhodná buď zemina, nebo směs dvou dílů písku a čtyř dílů rostlinné půdy. Během fáze klíčení byste měli věnovat pozornost dobrému osvětlení a udržovat konstantní teploty kolem 22 stupňů Celsia. Po týdnu semena vyklíčila a zbytek času mohou strávit při teplotách kolem 18 stupňů Celsia. Ke konci předkultury je důležité, abyste si dýně zvykli venku a vytvrdili je. Dýně můžete vysadit venku, jakmile vytvoří tři skutečné listy a ledoví svatí skončí.
Výsadba dýně: takto to funguje
Zahrabejte mladé rostliny do připravené půdy tak hluboko, že kořenové koule jsou asi tři centimetry pod povrchem Země. Měli byste dávat pozor, abyste zbytečně nezatěžovali ani neporanili kořenové boby, protože jsou velmi citlivé a mohou se snadno zlomit. Dýňová miminka si v nadcházejících týdnech vytvoří další kořeny, aby si usnadnila přísun vody a živin. Jakmile dýně zasadíte, zalijte je velkým množstvím vody.
Zejména v chladnějších oblastech by měly být čerstvě zasazené dýně poprvé pokryty rounem. Kromě ochrany může rouno zajistit, že dýně jsou připraveny na sklizeň dříve.
Od července se na dýni objevují nálevkovité květy, na nichž se vyvíjejí plody.
Jakmile se vytvoří a otevřou první květiny, můžete rouno odstranit. V prvních měsících byste měli také občas hrabat postel. Pokud jste připravili půdu, jak je popsáno, můžete se bez hnojení vzdát - zcela postačuje sporadická aplikace kopřivového hnoje. Abyste zabránili vysychání půdy, můžete půdu kolem jednotlivých dýní přikrýt mulčováním nebo podložkou na trávník. Rostlina musí být napojena pravidelně až do plné velikosti, poté už ne. Příliš časté zalévání by znamenalo, že plody nelze po sklizni dobře skladovat.
Pozor, hraboši: Pokud je ovoce vyhloubeno zespodu, měli byste zastrčit dírku hraboše a lehce požírané ovoce odvrátit od vlhké půdy, aby jizvy po ovoci byly. Zralé plody, které byly vyhloubeny, se lépe zpracovávají okamžitě.
Nemoci a škůdci
Měkké, velké listy dýně jsou oblíbené u hlemýžďů a v závislosti na odrůdě jsou náchylné k oběma druhům padlí, skutečné i nepravé. Dýně můžete chránit před hlemýždi přidáním plastového límce k mladým rostlinám. Chraňte je před infekcí výběrem vzdušného umístění. Pravidelné postřiky čajem z přesličky navíc zvyšují odolnost listů.
Sklizeň dýně
Trvá to, než dýňová rostlina vyprodukuje své typické plody: od července se objevují nálevkovité květy, které jsou poté opylovány hmyzem. Sklizeň zralých plodů začíná na konci srpna, u zimních dýní v říjnu. Dýně Pâtison se sklízejí od průměru 15 centimetrů, špagetové dýně jsou velké jako házená. Zimní dýně a melounovou tykev můžete odstranit z délky 20 centimetrů. Podle ovoce poznáte, zda je ovoce zralé: zhnědne a je na dotek korkové. Také dýni jednou zaklepejte: pokud to zní dutě a pokožka je tvrdá, pak je čas na sklizeň dýně. Díky stopce o délce prstů zůstane ovoce déle čerstvé. Vezměte dovnitř nedokončené dýně a nechte je zrát v teple.První mráz však definitivně skončil, protože rostlina okamžitě odumírá.
Sbírejte ozdobné dýně co nejpozději, ale před prvním nočním mrazem. Listy a úponky již částečně odumřely. Tlaková zkouška ukazuje, zda jsou plody zcela zralé: Pokud už slupka neustupuje, sklízejí se velké a maloplodé okrasné dýně za slunečného poledne. Plody se poté vysuší a nehnijí. Dekorativní předměty vydrží asi zimu.
Skladujte dýně správně
Pro skladování jsou vhodné pouze bezchybné vzorky. Zimní squash a meloun lze používat až do února nebo března a obří squash až do ledna, pokud jsou skladovány v chladném, vzdušném a suchém sklepě.
Dýně jsou skvělé pro sklizeň a skladování - potěší i ty nejmenší.
Zahradní dýně na příští rok
Protože jsou to letničky, měli byste při sklizni dýně myslet také na potomky. Umístěte zralá semena na buničinu ve vodě. Po několika dnech bude hmota kvasit a semena se budou snáze uvolňovat. Opláchněte vodou a osušte jádra na listu papírového ručníku. Pro pěstování dýně stačí pár semen - zbytek můžete použít tak, že z nich uděláte ptačí semena.
Příští květen však hledáte jiné místo pro novou generaci dýní: Silný růst připravuje půdu o tolik živin, že staré místo potřebuje čtyřletou pauzu.
Původ dýně
Dýně původně pocházela z Jižní Ameriky nebo Střední Ameriky a byla pravděpodobně pěstována domorodým obyvatelstvem již 10 000 před naším letopočtem. Není jisté, zda maso používaly také domorodé národy, nebo pouze ovoce a semena. V té době existovaly pouze tři druhy dýně a pouze jádra obsahující olej a plody neobsahovaly hořké látky, a proto byly snadno jedlé.
Dnes je dýně nejlépe známá jako vyhloubená hlava, která je vyřezána na Halloween. Co mnozí neví: Nebyli to Američané, kdo vynalezl dýňovou grimasu. Halloween je odvozen z anglického „All Hallows 'Eve“ (Všech svatých). Když se Irové přistěhovali do Spojených států, přinesli Halloween, keltský zvyk, který měl zahnat vznikající zimní duchy. Ve skutečnosti pro tento účel používali vyhloubené, osvětlené tuříny; ale protože v Americe neexistovaly, rychle popadly dýně. Dnes mají Američané velmi rádi pestrobarevné podzimní rostliny. Od indiánů vědí, že z nízkokalorické zeleniny bohaté na živiny můžete vykouzlit lahodné polévky, přílohy a koláče. Vzhledem k tomu, že bizarní festival měl v této zemi mnoho fanoušků, byla dýně také na rtech všech.