V dřívějších dobách byla klášterní zahrada využívána hlavně pro soběstačnost a skládala se nejen z léčivých bylin, ale také poskytovala prostor pro zeleninu, bylinky a dokonce i ovoce. S rostoucím zájmem o zdravý životní styl má klášterní zahrada, kterou jste si sami rozložili, ten pravý trend. Přečtěte si zde, jak vytvořit vlastní klášterní zahradu.
Klášterní zahrady mají dlouhou tradici a ve středověku byly vyloženy jako kuchyňské zahrady. Pozadí byla myšlenka soběstačnosti. Protože mnoho klášterů trvalo na svém požadavku, aby se dokázali postarat o sebe a žít nezávisle na světě. I dnes jsou zahrady rozloženy na základě modelu dřívějších klášterních zahrad a mnoho rostlin, které dnes zdobí naše zahrady, používaly jeptišky a mniši před staletími.
Pravděpodobně nejznámější abatyší byla sv. Hildegarda von Bingen (1098–1179), která svými spisy významně ovlivnila alternativní medicínu. Postupem času bylo na mnoho léčivých bylin znovu zapomenuto, ale rostliny jako měsíček, meduňka nebo heřmánek jsou dnes stále nedílnou součástí medicíny.
Vytvořte klášterní zahradu
Aby mohly léčivé, užitečné a okrasné rostliny úspěšně růst vedle sebe, je při jejich vytváření nutné dobré plánování. Klášterní zahrady jsou obvykle jasně strukturované. Například postele byly vyloženy v šachovnicovém vzoru nebo v paralelních řadách. Cesty by neměly chybět, protože oddělují jednotlivá lůžka a zároveň umožňují snadný přístup. Ať už jsou ze štěrku, s nášlapnými kameny nebo přírodními kameny, práci výrazně usnadňují.
Nejprve si změřte ložní prádlo, roztáhněte jej provázkem a rýčem odřízněte okraj. Když jste zatím připravili postel, můžete začít s výsadbou. Pracuje se vždy zevnitř ven, počínaje vysokými rostlinami, a potom na vnější straně jsou malé rostliny. Hranice, které tvoří buď ptačí zob, nebo bambusové živé ploty, jsou typické pro postele v klášterních zahradách.
Klášterní zahradu si můžete snadno vytvořit sami. Předem si však naplánujte, které rostliny mají růst, a v zeleninové zahradě zvažte, které druhy mohou tvořit smíšenou kulturu.
Odpovídající kombinace rostlin
Pro moderního zahradníka lze osvědčené návrhy postelí odvodit ze starých modelů klášterních zahrad:
Tymián (Thymus), šalvěj (Salvia), měsíček (Tagetes) a měsíček (Calendula) se v každé klášterní zahradě nacházely v pestré směsi. Byliny jako mugwort (Artemisia), angelica (Angelica), marshmallow (Althaea) a sléz (Malva) tvoří díky své velikosti vhodné pozadí postele. Ačkoli okraj postele býval většinou vyroben z zimostrázu, podle umístění se může skládat také z levandule, santoliny, jeřabiny nebo dokonce vonných fialek (viola). Musíte se jen ujistit, že jsou krátké, aby neukradly ostatní rostliny podestýlky o světlo. Například jednoleté rostliny, jako je kopr a kerblík, jsou ideální pro zeleninovou náplast, zatímco vytrvalé byliny, jako je estragon, meduňka a dámský plášť (alchemilla), jsou ideální mezi růžovými keři,Phlox a pivoňky (Paeonia) se daří.
Kromě růže byly Madonna a iris také velmi oblíbené léčivé rostliny v klášterních zahradách. Pozadí bylo především křesťanskou symbolikou. Madonna Lily stála za Pannu Marii a míza, která byla vyrobena, když byly třepány květy třezalky, byla viděna jako krev Jana Křtitele.
Další osvědčenou kombinací je intenzivně voňavá, zklidňující levandule a bohatě kvetoucí růže. Když se léto blíží ke konci, pozdně kvetoucí byliny, jako je divizna (Verbascum), třapatka nebo vodní hostina (Eupatorium), dodávají zahradě barevný vzhled.
Třezalka tečkovaná je užitečným lékem na neklid, úzkost a depresi. Upřednostňuje růst ve světle na částečně zastíněných místech. Půda by měla být vlhká a měla by mít dostatek živin.
Koření a léčivé rostliny lze použít nejen k vytvoření barevných kvetoucích okrajů, ale také k vytvoření jemných výsadeb tón v tónu: listové byliny v různých odstínech zelené barvy v kombinaci s rozmanitými strukturami listů - jako je petržel, meduňka a pimpinelle - se obzvláště dobře hodí z hlediska formy upravené zahrady.
Pro úspěch vaší vlastní klášterní zahrady je důležité, aby jednotlivé rostliny upřednostňovaly stejné místo - tímto způsobem zaručujete, že vše roste stejně dobře. Šalvěj, rozmarýn, tymián, oregano a citrónový balzám potřebují pro dobrý růst stejné podmínky - dostatek slunce, teplo, suchou, dobře odvodněnou půdu a mírné zalévání.
Mezi místními bylinami jsou i milovníci stínů a částečných odstínů, jako jsou lesní a divoký česnek, petržel, pažitka, raketa a kerblík, kteří také mají rádi dobrou půdu bohatou na živiny.
Léčivá bylinková postel
Na léčivé bylinné lůžko patří nízké rostliny jako šalvěj, tymián, měsíčky - známé jako měsíček nebo měsíčky. Pro vnitřní plochu lůžka s léčivými bylinami si můžete vybrat angeliku, sléz, pelyněk nebo marshmallow, které porostou. Kombinace s vonnými fialkami, levandulí nebo kolumbinem vypadá obzvláště krásně.
Bylinná postel
Petržel a pažitka preferují částečně zastíněná místa, a proto jsou méně vhodné pro místo, kde roste tymián nebo šalvěj.
Byliny a koření obohatí kuchyni a dodají vašim pokrmům něco jistého. Populární byliny jsou kopr, estragon, petržel, kerblík, slaný a citronový balzám. Ujistěte se, že levandule, rozmarýn, oregano, šalvěj, bazalka a kopr preferují slunné a teplé místo. Pažitka, petržel, citronový balzám, medvědí česnek a kerblík se také dobře hodí v částečném stínu.
Rostlinná náplast
Domácí zelenina obvykle chutná lépe než zelenina ze supermarketu. Kromě rajčat, zelí, celeru, ředkvičky, cibule nebo fazolí můžete také zasadit starou zeleninu, jako je pastinák nebo mangold. Smíšená kultura však musí být dobře naplánována. Pouze tak může každá rostlina optimálně růst.
Ovocný sad
Malý sad lze vytvořit i na malých pozemcích, pokud jsou špalírové plody, jako jsou višně, hrušky, jablka, broskve nebo meruňky, směrovány ke zdi domu. Pokud chcete, můžete také nechat plody špalírky růst ve tvaru střechy. Po chvíli to vytvoří útulný altán, který v létě poskytuje stín. Zahradu rozděluje také řada nízkých jabloní nebo vysokých kmenů rybízu a angreštu. Ovoce z vaší vlastní zahrady také chutná nejlépe - tehdy jako nyní!
Ovoce z vlastní zahrady chutná nejlépe. Pokud nemáte místo na řadu ovocných stromů, můžete jednoduše pracovat s mřížemi.