Vytvoření zeleninové zahrady: tipy pro kuchyňskou zahradu - Your-Best-Home.net

Čerstvá zelenina z vlastní kuchyňské zahrady: Na žádném trhu je nenajdete tak zdravé a levné. Dáme tipy na přípravu půdy, střídání plodin a plán výsadby v zeleninové zahradě.

Pokud vás zajímá soběstačnost, nemusíte vytvářet kompletní kuchyňskou zahradu se 100 metry čtverečními na osobu. Pomáhá také rozumně strukturovat malou zahradu nebo kombinovat okrasnou a kuchyňskou zahradu, aby obohatila nabídku čtyřčlenné rodiny o syrovou zeleninu. Při dobrém plánování a správném výběru rostlin obvykle stačí půl hodiny až hodina práce týdně.

Vytvoření zeleninové zahrady: dobré plánování je všechno

Plánování zahrady začíná na papíře. Nejprve nakreslete půdorys vaší zeleninové zahrady - přibližně v měřítku - a napište, co by kde mělo růst.
Zelenina potřebuje hodně slunce, jinak nemůže dozrát. Vyberte místo, které není zastíněno zdmi budov a vysokými stromy. Pokud je nemovitost velmi malá nebo pokud má být vedle domu rozložena zeleninová zahrada, musí to být jižní strana.
Postele by měly být snadno přístupné ze všech stran, abyste při práci nešlapali na plodiny.
Pěstujte pouze zeleninu, která vyhovuje podnebí ve vaší oblasti. Paprikám a rajčatům hladovým na slunci se nedaří na drsných místech (pokud nejsou ve skleníku).

Dobré vědět : klasický půdorys je čtverec nebo obdélník, který protíná dvě příčné hlavní cesty. Zelenina se pěstuje v řadách. Toto symetrické uspořádání se osvědčilo od staré klášterní zahrady: vypadá krásně a usnadňuje práci.

Co potřebujete k výsadbě zeleninové zahrady?

Záhony a cesty kuchyňské zahrady

U každého druhu zeleniny rozdělte čtyři záhony do řad od 80 do maximálně 120 centimetrů širokých - včetně úzkých cest. To znamená, že se k rostlinám můžete dostat na délku paže ze všech stran, aniž byste na ně šlapali. Měli byste se ale rozhodnout pro jednu velikost pro všechny řady rostlin. Užitečné je také rozdělení do řádků, protože půda to netoleruje dobře, pokud jsou na stejném místě vysazeny vždy stejné druhy zeleniny. Pro dvě hlavní cesty nabízí měkká, úzce posekaná travnatá cesta čisté a atraktivní řešení, dostatečně široké, aby bylo možné pohodlně manévrovat kolečko. Na pozemku, který je jen dvanáct metrů široký, nepotřebujete kříž, stačí hlavní cesta kolem zeleninové zahrady.

Květiny a plot

Chcete-li rozložit svou zeleninovou zahradu a zároveň ji trochu ozdobit, můžete centrum zdůraznit popínavou růží, květinovým rondelem, do kterého umístíte barevnou kouli, nebo skupinou slunečnic. V žádném případě byste však neměli vysazovat ovocný strom, který za několik let doroste do značné velikosti a zastíní záhony. Směs květin a zeleniny v posteli je také užitečná, ale vzhledem k poněkud neuspořádanému dojmu je méně doporučována pro klasické kuchyňské zahradníky a více pro chatovou zahradu.

Obzvláště elegantně vypadá zahradní plot z vrby kolem zeleninové zahrady. Zde si můžete přímo z Amazonu objednat sadu 10 rámů postelí, každý o délce 100 cm a výšce 40 cm.

Chcete-li ochránit jemné květy zeleniny před chladným větrem, postavte jednoduchý plot: Mohou to být sloupy, na které dáte tyče pokryté růžemi, plamének nebo vínem. Můžete na ně také vytáhnout okurky a lahodné dýně hokkaido. Živý plot z červených, bílých a černých rybízových keřů poskytuje ochranu proti větru, vymezení a obohacení plodů. Pro malou zeleninovou zahradu je lepší poloviční plot z kůlů nebo - ještě hezčí - vrby.

Jednoduše nepostradatelné: kompost

Během výsadby zeleninové zahrady nezapomeňte na domácí hnojivo. To by mělo být v zadní části zahrady a může být pěkně zastíněno živým plotem nebo ovocným stromem. Pro předčasný výsev pod sklem potřebujete také studený rám, který by měl být vedle kompostu. Protože je tam trochu tepleji a ušetříte si dlouhé vzdálenosti při hnojení předkultury.

Zelenina se také skvěle pěstuje na vyvýšených postelích. Tato menší verze se také dobře hodí na terasu nebo balkon a lze ji zde objednat přes Amazon.

Vytvoření zeleninové zahrady: tipy na přírodní zahradničení

Chemické pesticidy a hnojiva by měla být v zeleninové zahradě tabu. Když zahrádkáte s přírodou, potřebujete trochu trpělivosti, abyste dosáhli rovnováhy mezi půdou a rostlinami. Budete odměněni zdravou a lahodnou zeleninou, která je bohatá na cenné ingredience.

Kompost vyživuje půdu.
Mulčování (sláma, odřezky trávy, listy, listy zeleniny a květin) udržuje teplo, vlhkost a vzdušnou strukturu půdy a chrání humusovou vrstvu.
Zelený hnoj zlepšuje půdu a nahrazuje hnůj.
Střídání plodin zabraňuje únavě půdy a udržuje půdu zdravou.
Smíšená kultura (dobří / špatní sousedé) pomáhá rostlinám zdravě růst a předchází chorobám rostlin.
Rostlinný hnoj (z kopřivy, kostivalu, bylin) zajišťuje silný růstový spurt, zejména u těžkých konzumentů.

Při zakládání zeleninové zahrady je důležitá příprava půdy

V zeleninové zahradě byste neměli kopat půdu bohatou na humus. Protože v horních vrstvách žijí důležité mikroorganismy, jejichž struktura nesmí být narušena. Půda však musí být větraná a uvolněná. Nejdůležitějším nástrojem pro přípravu půdy je široká rýpací vidlice, pomocí které můžete do země kopat až 20 centimetrů a bez námahy ji pohybovat pomocí páky. Poté pomocí hrablí vyhlaďte povrch. Speciálně pro přírodní zeleninovou zahradu je zde „prasnicový zub“, jehož srpkovité ohnuté hroty jsou protaženy zemí a tak hluboce ji uvolňují. Země by měla být vždy drobivá, nikdy pevná a kompaktní. Chcete-li vytvořit svou zeleninovou zahradu na trávníku, proveďte nejprve orbu trávníku ojí.

Několik týdnů před zasazením zeleninové náplasti byste měli připravit půdu prasnicím, hrábě a hrábě.

Na podzim nebo na jaře, asi tři až čtyři týdny před setím nebo výsadbou, rozložte na uvolněné záhony kompost vysoký dva až tři centimetry. Na zimu je pokryta mulčováním. Kdekoli chcete zasadit rostliny s vysokými požadavky na živiny - takzvaní spotřebitelé s vysokou energií, viz níže - měli byste také pracovat s organickými hnojivy, jako je dobře shnilý hnůj, moučka z rohoviny a kostí nebo hobliny z rohů. Hnůj můžete nahradit zeleným. Toto je termín používaný k popisu rostlin, které se pěstují pouze proto, aby byly později nasekány do země.

Důležité rostliny zeleného hnoje

rostlina	setí	Specialita
vojtěška	březen duben	Kultura trvá 2 roky, čistí majetek bodláků, svlačců, gaučové trávy
lupina	Květen až červenec	pro kyselé, chudé půdy
Pohanka	Jaro až srpen	dobrý zabiják, krásné květiny
Phazelia	Březen až duben	pro všechny půdy, včelí pícniny
hořčice	Březen až duben	zvláště rychle rostoucí
Zimní jikry	Září až listopad	u alkalických půd působí proti gaučové trávě

Dbejte na správné střídání plodin

Bez ohledu na to, zda chcete vytvořit novou zeleninovou zahradu nebo optimalizovat stávající: rozumné střídání plodin dělá zázraky. Měli byste také vědět, že každá zelenina má jinou výživovou chuť. Proto jsou rostliny rozděleny na vysoké, střední a nízké spotřebitele a vysazovány jeden po druhém na stejném lůžku. Výsledkem je tříletá střídání plodin.
Optimální střídání plodin, které již naši předkové poznali, je založeno na pozorováních přírody, která jsou nyní vědecky dokázána mnoha způsoby. Rostliny nejen extrahují látky ze Země, ale také vylučují kořeny. V dobře promyšlené smíšené kultuře rostou nejen rostliny s různými dobami zrání a požadavky na živiny (těžcí, slabí konzumenti), ale také věnujte pozornost správnému sousedství. V monokultuře je naopak půda nevyvážená, protože je nadměrně obohacena některými látkami, zatímco jiné jsou z ní odebrány.

1. rok: těžcí spotřebitelé

Zelí, brambory, pórek, celer, cuketa a dýně. Pokud chcete zasít a sklízet rajčata, měli byste respektovat jejich speciální požadavky: patří také mezi „poživače živin“, ale daří se jim pouze v blízkosti jejich vlastních par a proto musí být po sklizni vždy zasazena na stejném místě, které potřebuje organické hnojivo .

2. ročník: Střední jedlík

Cibule, mrkev, česnek, červená řepa, ředkvičky, paprika.

3. rok: slabí spotřebitelé

Jedná se o fazole, hrášek, bylinky.

Ti, kteří oceňují pořádek, by měli zasít zeleninu do přímých řádků, které jsou označeny pomocí provázku.

Po tříletém střídání plodin musíte půdu ve vaší zeleninové náplasti nakrmit živinami ve formě kompostu, zeleného hnoje nebo jiných organických hnojiv. Během hlavního vegetačního období si těžcí a střední spotřebitelé mohou dát další doušek rostlinného hnoje, například z kopřiv.
Pokud chcete každý rok sklízet jinou zeleninu, vysaďte na tři z vašich záhonů současně rostlinný druh se stejnými požadavky na živiny a v následujícím roce změňte výsadbu. Takže získáte střídání plodin vedle sebe a jeden po druhém. Do každé řady můžete dát jinou rostlinu ze stejné rodiny živin. Ujistěte se však, že rostliny jsou dobrými sousedy.

Dobří a špatní sousedé v zeleninové náplasti

Některé rostliny jsou si navzájem sympatické a stávají se dobrými sousedy, pomáhají si navzájem proti chorobám a napadení škůdci a přispívají ke vzájemné prosperitě. Jiní však nemohou sami „páchnout“ a chřadnout.
Hlavní roli hrají vylučování kořenů a vůně rostlin. Pokud je hodně založeno na zkušenostech a pozorování, tajemství dobrého nebo špatného sousedství se stále více vědecky prozkoumává. Dobré sousední rostliny lze dokonce dát dohromady za sebou. Například kopr v mrkvové náplasti zlepšuje chuť kořenové zeleniny. Česnek vložený mezi jahody jim udrží zdravé zdraví.
Následující tabulka uvádí některé rostliny a jejich dobré a špatné sousedy. Neúspěšným kombinacím se však můžete vyhnout selháním při sklizni zeleniny.

rostlina	Dobří sousedé	Špatní sousedé
lilek	-	Pepř, rajče
Bob obecný	Pikantní, jahody, okurka, brambory, zelí, kedluben, ředkev, ředkev, červená řepa, salát, celer, špenát, rajče	Hrášek, fenykl, česnek, pórek, pažitka, cibule
endivie	Fenykl, zelí, pórek, fazole	-
Hrášek	Kopr, fenykl, okurka, zelí, kedluben, hlávkový salát, kukuřice, mrkev, ředkev, celer, cuketa	Fazole, brambory, česnek, pórek, rajčata, cibule
Jehněčí salát	Jahody, ředkvičky	-
Okurky	Fazole, kopr, hrášek, fenykl, zelí, hlávkový salát, koriandr, kmín, pórek, kukuřice, červená řepa, celer, cibule	Ředkvičky, rajčata
brambor	Fazole, kedluben, máta peprná, heřmánek, řeřicha, kukuřice, křen, špenát, měsíčky	Hrášek, dýně, zelí, červená řepa, celer, slunečnice, rajče
česnek	Jahody, okurky, mrkev, červená řepa, rajčata	Hrách, francouzské fazole, zelí, fazole
Druhy zelí	Fazole, kopr, čekanka, pórek, červená řepa, salát, celer, špenát, hrášek, okurka, rajče, měsíček	Brambory, česnek, kedluben, rebarbora, pažitka, cibule
Salát	Fazole, hrášek, fenykl, okurka, druhy zelí, kedluben, mrkev, pórek, ředkev, ředkev, kozí brada, rajče, čekanka, cibule	Petržel, celer
Mrkve	Čekanka, kopr, hrášek, česnek, mangold, pórek, ředkev, ředkev, salát, kozí brada, špenát, rajče, cibule	Červená řepa
rebarbora	Francouzské fazole, druhy zelí, hlávkový salát, špenát	-
ředkev	Fazole, hrášek, řeřicha, zelí, mangold, mrkev, petržel, hlávkový salát, špenát, rajče	Okurka, ředkev
celer	Francouzské fazole, fenykl, okurka, zelí, kedluben, hlávkový salát, pórek, špenát, rajče, čínské zelí, petržel	Hrášek, brambor
špenát	Jahody, brambory, zelí, kedluben, ředkvičky, ředkvičky, rebarbora, fazole, rajčata	Červená řepa
rajčata	Fazole, mrkev, česnek, zelí, hlávkový salát, pórek, kukuřice, petržel, ředkvičky, ředkev, červená řepa, prodejci, špenát	Hrášek, fenykl, okurka, brambory
cuketa	Nasturtium, fazole, cibule	-
cibule	Kopr, slaný, okurka, mrkev, petržel, červená řepa, ředkev, salát, rajče, cuketa	Fazole, hrášek, brambory, zelí

Zeleninová zahrada začíná prvními semeny

Čas setí venku začíná v březnu. Ve velkých kuchyňských zahradách můžete ušetřit spoustu peněz, pokud si koupíte sáčky se semínky a zasejete je sami, nebo pokud dáváte přednost rostlinám ve studeném rámu. V dopise si můžete přečíst, kdy a jak hluboce zasít.
Pro setí naplňte mělkou misku jemným kompostem - normální půda pro zalévání podporuje zamokření a obsahuje příliš mnoho živin, které brání růstu radikuly. Palcem vtlačte do půdy hluboký litinový okraj do půdy, jinak se kultivace vysype z hromady. Rozsypte semena, jemně na ně zatlačte a prosejte přes ně půdu - kromě lehkých klíčků (viz vak na semena). Semena zamlžte rozprašovačem vody, misku zakryjte skleněnou tabulí nebo na ni položte mrazicí sáček a semena vložte do okenního sedáku při teplotě 15 až 20 stupňů. Občas nalijte šetrně. Pokud ze země vykuknou první zelené špičky, otevřete kryty na několik hodin.
Když má většina sazenic listy, zcela odstraňte ochranu proti odpařování a oddělte rostliny - zahradníci tomu říkají „píchnutí“. Nejsilnější vzorky se přesunou do vlastního hrnce. Výkop funguje dobře pomocí ploché lžíční rukojeti, po vložení semenného kompostu opatrně zatlačí na kořeny dřevěným šašlikovým špízem nebo pichlavou hůlkou. Po přemístění znovu nastříkejte čerstvou zelenou pomocí rozprašovače.
Aby se sazenice vytvrdily, umístěte květináče venku o hodinu v dny bez mrazu, nejdříve od poloviny dubna. Po ledových svatých se kolem 15. května mohou rostliny pohybovat venku. Uvolněte půdu v posteli a zasaďte zeleninu a květiny tak hluboko, jak byly předtím v květináči. Zejména listy salátu by se měly třepet ve větru, aby listy srdce nehnily. Rajčata, pórek a zelí jsou kopány trochu hlouběji. V malých zahradách je zeleň druhé řady odsazena od první „na mezeru“, aby bylo možné řádky posunout blíže k sobě.