V zimě na domácí zahradě téměř nic nevyklíčí nebo nevyklíčí. Proč si tedy zeleninu nepěstovat jen doma ve sklepě? To nefunguje? Tak jdi! Dva projekty indoorového zemědělství v Londýně a Berlíně ukazují, že k tomu nepotřebujete ani půdu.
Poskytování ovoce a zeleniny a jejich pěstování sami je opět populární. Touha mít vlastní přidělenou zahradu je nekontrolovaná a ve velkých městech se objevuje stále více projektů městského zahradnictví. Přírodní výměra je však stále vzácnější. Pro toho a pro každého, kdo nemá ani pozemek, ani balkon, nyní existují inovativní řešení pro sklizeň čerstvého domácího salátu každý den.
Salát z bunkru
V Londýně jsou také volné úkryty pro bomby. Jak to lze využít, ukazuje projekt „Growing Underground“ v Claphamu na jihu metropole Temže. Tam, kde mělo během druhé světové války najít úkryt 8 000 lidí, nyní v první podzemní farmě Velké Británie raší 33 metrů pod ulicemi Londýna bazalka, raketa a koriandr. To není ani nutné pro růst, protože rostliny využívají pouze určité části přirozeného světelného spektra.
Oba zakladatelé Richard Ballard a Steven Dring nainstalovali do rozsáhlých tunelů propracovaný zavlažovací systém, nainstalovali tuny LED světel a díky těžkým dveřím vytvořili optimální mikroklima. Při teplotě 22 stupňů Celsia a 80 procent vlhkosti se rostlinám daří na filmu živného roztoku a vody. Výhody tohoto moderního zemědělství jsou jasné: nevyužívané městské oblasti jsou využívány, roste poptávka po potravinách a pěstuje se ekologické zemědělství šetřící zdroje. Tzv. Hydroponické pěstování také znamená, že je možné upustit od pesticidů, protože zde nejsou ani škůdci.
Provozovatelé zdůrazňují především ekologický aspekt: díky uzavřenému systému, kterým jsou rostliny zásobovány, se spotřebuje o 70 procent méně vody než při konvenčním polním pěstování. Protože voda cirkuluje v uzavřeném okruhu a neproniká. Navíc: Vzhledem k krátkým přepravním trasám jsou náklady na dopravu a emise znečišťujících látek ve srovnání s dováženými rajčaty z Maroka a bramborami z Egypta extrémně nízké.
Bývalý úkryt pro nálety v Londýně Clapham je první britskou podzemní farmou a září v růžovém světle LED lamp. Salát a byliny se pěstují na svislých úrovních
Čerstvě sklizené v supermarketu
V Berlíně jste téměř o krok dále než v Londýně. Ve velkoobchodech již existují moduly „Infarm“, které vypadají jako úplně běžná knihovna, až na to, že bylinky se sklízejí z polic. Výhoda: Zelenina se pěstuje přímo v supermarketu. To zcela eliminuje zdlouhavou, nákladnou a ekologicky škodlivou dopravu. "Koncept farmářského obchodu ukazuje, jak můžeme pomocí inovací formovat zítřejší maloobchod." Zvyšujeme výhody pro naše zákazníky a současně šetříme zdroje, “vysvětluje koncept Axel Hluchy, generální ředitel společnosti METRO Cash & Carry Germany. Čerstvější se můžete dostat pouze ze své vlastní zahrady.
Pilotní projekt na velkoobchodním trhu v Berlíně. Takové mini farmy mohly brzy stát všude v supermarketech. Zákazník sklízí hlávkový salát, ředkvičky a bylinky přímo z „pole“
Projekt Infarm zásobuje obyvatele měst
Zásobování skleníků Infarm je podobné jako u „Growing Underground“ v Londýně: Rostliny jsou zásobovány vodou a živným substrátem pomocí hadic, speciální LED lampy, které se příliš neohřívají a málo energie zajišťují světlo, a ventilátory Větrání.
„Jen velmi málo lidí ví, že vítr je jedním z nejdůležitějších faktorů růstu rostlin, protože přispívá k pevnosti trav,“ vysvětluje zakladatel „Infarm“ Erez Galonska v rozhovoru pro „Zeit“. Spolu se svým bratrem Guyem a jeho manželkou Osnatem založili startup v roce 2013 v Berlíně. Ve svém bytě provozovali svou první hydroponickou farmu. Mezitím asi 40 zaměstnanců zkoumá zeleninové pole budoucnosti ve své zelené testovací laboratoři v továrně v Kreuzbergu.
Vize: že supermarkety mohou pěstovat zeleninu v podzemních skladech nebo v prodejně. Projekt již byl vystaven v pařížském muzeu „Palais de Tokyo“ a tvůrci „Infarm“ nainstalovali první veřejnou vertikální bylinkovou zahradu v berlínské kultovní restauraci „Neni“. Princip vlastního stravování by byl představitelný i pro vaše vlastní čtyři stěny. Společnost „Infarm“ již pro domácnost vyvinula microgarden box a financovala ji crowdfundingovou kampaní. Německý designér nábytku a produktů Werner Aislinger také vytvořil návrhy, jak by „Infarm“ mohl fungovat v soukromých domácnostech.
Zaměstnanci společnosti INFARM pěstují saláty a bylinky ve svislých nádobách, které nerostou na půdě, ale na živném roztoku
Skleníky pro obývací pokoj
Skleníky na kuchyňský stůl (nebo do sklepa) jsou již k dispozici ke koupi, například od společností Plantui, Oubo a Click and Grow. Jednoduše jsou naplněny vodou a živinami - zbytek je plně automatický. Barevné LED světlo mini zahrad poskytuje rostlinám světlo na jedné straně, ale na druhé straně také připomíná zahradníkovi, aby doplnil vodu nebo živiny, a je také dekorativní. Tímto způsobem lze bylinky pěstovat na malém prostoru bez velkých zahradnických znalostí, s malým úsilím a které lze sklízet po pěti až osmi týdnech.
Pěstování bylin a salátu ve vlastních čtyřech stěnách je s mini skleníky dětská hra
Nakupujte vše pro svou vnitřní zahradu zde:
