V rozhovoru hovoří nejlepší kuchařka a autorka kuchařských knih Maria Großová o svém vysněném domě, jejím interiéru, kusu nábytku, na který si obzvláště visí, a dalších. Žije se svým manželem v domě v Erfurtu.
Jakým stylem bydlení bydlíte?
Směs ošumělého elegantního a chalupářského vzhledu. Alpský vkus: spousta dřeva, kožešiny a krásných tkanin.
Jak načerpáte inspiraci pro svůj interiér?
Záleží na tom, kde jsem. V Toskánsku mám jinou potřebu barev a látek než v lyžařském středisku.
Máte doma oblíbené místo?
To je moje zahrada. Mezitím s nesčetnými postelemi pro náš projekt soběstačnosti. Všude jsou malí miláčci. A vše od útulného až po stinné je zahrnuto. Zde relaxuji ve svěží zelené.
Jakou barevnou náladu máte doma nejraději?
Teplé barvy a zemské tóny. Příroda jako model domácího pohodlí.
Jaký byl váš největší nákup potěšení?
Malá designová lampa s nepřímým stmívatelným světlem. Stojí v ložnici a vytváří příjemné světlo. Je opravdu skvělá.
S jakým kusem nábytku byste se nikdy nemohli rozloučit?
Z mé paletové postele. Vlastní výroba. Nadčasové a nepřekonatelné s pohodlnou matrací.
Popište svůj vysněný domov!
Záleží na mé náladě. Někdy se mi zdá o trochu prostornějším Drobném domě s valbovou vanou, malou, ale chytrou kuchyní, s krbem, prostornou postelí a lavicí ve velké výloze. Protože tento dům je na okraji lesa, můžete sledovat jeleny a jiná zvířata.
Kde schováváte chaos?
Ve vedlejší místnosti. K dispozici je šatna. A všechny ostatní věci v garáži.
U kterého z vašeho nábytku nebo bytových doplňků se stydíte?
Všechno je tak, jak to vyhovuje mým potřebám. Nejsem z toho v rozpacích.
Jaké jsou vaše dovednosti v oblasti zlepšování domácnosti?
Všechno. Když se chce, tak to jde. Jediná věc, kterou nemám tušení o elektřině.
Jaký je váš nejlepší tip na organizaci?
Geniální vládne chaosu. Profesionálně jsem velmi pečlivý, pokud jde o objednávku. Okamžitě pracuji a vše hned třídím.
Jaké domácí práce se vám vůbec nelíbí?
Lešticí brýle. Fuj!
Pokud byste dnes večer měli večeři, jaké menu byste vyčarovali jako profesionální kuchař?
Jako předkrm čerstvý jarní salát s fialkami a trávou. Pak je tu dušený pstruh s citronovým pyré a tuřín. A jako dezert mrkvový dort se zakysanou smetanou.
Maria Groß: vaše vita
Po absolvování školení v Berlíně pracovala Maria Groß v mnoha známých restauracích v Německu a ve Švýcarsku. V roce 2013, ve věku pouhých 34 let, získala svou první michelinskou hvězdu. V televizi ji viděli na kuchařských show jako „Grill den Henssler“ nebo „Kitchen Impossible“. Maria Groß a její manžel Matthias Steube provozují v Erfurtu od roku 2015 tradiční restauraci „Bachstelze“, která se specializuje na vysoce kvalitní regionální kuchyni. Maria Groß je slyšet od dubna s herečkou Elenou Uhlig v jejím podcastu „Big & Fat“: Vaří jednoduchá, lahodná sezónní jídla za 30 minut v reálném čase. Každou středu si můžete poslechnout novou epizodu (například na Audio Now, Spotify atd.).
