Pokud chcete své hosty potěšit perfektně prostřeným stolem, měli byste si vzít k srdci několik pravidel. V závislosti na nabídce jsou umístěny různé příbory a nádobí a jsou poskytovány sklenice. Nenechte se však zastrašit: i když vás mnoho sklenic a příborů na první pohled zmátlo - naše triky z profesionální oblasti se dají snadno implementovat a zaručují úspěšný banket v žádném okamžiku.
Nastavení stolu: Jak správně uspořádám talíře, příbory a sklenice?
- Talíř: Ve středu před židlí je spodní talíř s - v závislosti na nabídce - různými porcelánovými talíři . Váš malíček by měl mít mezeru mezi spodní deskou a hranou stolu. Malý chlebový talíř je vlevo nahoře na talíři.
- Ubrousek: Je to buď uprostřed talíře, nebo na dosah ruky nalevo od talíře, vedle vidlic pro začátečníky a hlavní jídla.
- Příbory: napravo od talíře jsou nože a polévkové lžíce, nalevo vidličky. Příbory se nastavují podle pořadí kurzů zvenčí dovnitř, takže to, co potřebujete jako první, je zvenčí. Nůž na chléb je na pravé straně chleba, okraj směřuje doleva. Dezertní příbory jsou umístěny uprostřed nad talířem, lžíce směřuje doleva a vidlička doprava.
- Brýle: Použijte nože jako vodítko pro nalezení správného místa pro brýle: Umístěte sklenici červeného vína přes velký nůž hlavního jídla. Sklenka na bílé víno je těsně pod ní nad startovacím nožem, sklenice na vodu napravo. Pokud chcete, můžete také napravo od sklenic na víno obrátit sklenici na pivo vzhůru nohama. Obecně by na hosta neměly být nastaveny více než čtyři sklenice.
Při nastavování stolu přitáhněte spodní desku tak blízko k okraji stolu, aby mezi nimi bylo místo pouze pro váš malíček.
Nastavení stolu pro slavnostní příležitosti: 10 tipů a nápadů
I méně zkušení hostitelé chtějí zářit při slavnostních příležitostech. Nebojte se, protože s těmito tipy se nic nemůže pokazit!
Příprava je všechno
Začněte plánovat brzy. Pozvánky vytvářejí obzvláště slavnostní šatnu a náladu hostů, ale také zvyšují očekávání. Pokud máte chuť udělat maximum při přípravě stolu a vaření - pojďme s kartami!
Při přípravě tabulky rozdejte vizitky
Pokud chcete, přemýšlejte předem o uspořádání sedadel a vytvořte hezké, malé karty se jmény hostů, které položíte přes talíř při pokládání stolu - ale ne napravo, protože tam patří brýle. Pokud je uspořádání sedadel dobře promyšlené, konverzace mohou snadno začít a vám jako hostiteli se ulevilo.
Upozornění: je jídelní stůl bezpečný?
Zajistěte, aby se jídelní stůl nekýval. Mnoho lidí na to zapomene a panikaří, když večer musí dělat gymnastiku mezi nohama stolu.
Dovedně vyberte ubrus a ubrousky
Vyžehlený ubrus z bavlny, lnu nebo damašku podtrhuje slavnostní atmosféru dekorace stolu. Moltonová nebo plstěná podložka pod podložkou zabraňuje sklouznutí ubrusu. Nejlepší je zvolit monochromatickou variantu. Protože pokud je na stole spousta nádobí a nějaké dekorace, vypadá vzorovaný povrch rychle přetížený. Vyberte vhodné látkové ubrousky. Pokud je nechcete složitě skládat, jednoduše je umístěte jako trojúhelník nalevo od nože.
Zajistěte dostatek místa
K uvolněné atmosféře přispívá dostatečná volnost pohybu mezi lidmi, kteří sedí vedle vás, ale také zády, aby vstali a chodili mezi stolem a zdí. I když máte malý stůl, nemusíte se obejít bez slavnostního prostředí. V tomto případě má smysl upravit příslušné prostírání od kurzu ke kurzu.
Dobré vědět: Při rozkládání stolu byste měli mezi vidličkami jedné a noži druhé ponechat 40 centimetrů prostoru.
Nepřehánějte to s dekoracemi na stole
Výzdoba by neměla být příliš bohatá, protože důraz je kladen na jídlo. To také často zabírá hodně místa. Předem si promyslete, kolik hrnců a misek musíte mít na stole - nebo zda budete servírovat všechno hotové na talíři. Běžci stolů a malé lucerny jako dekorace vždy fungují a stejně jsou lepší než impozantní kytice květin, za nimiž druhá osoba mizí a která je neustále v cestě, když někdo chce po něčem sáhnout. Při výběru barev a dekorativních dílů se můžete také orientovat na roční období. Zde najdete například nápady na dekorace stolu na podzim.
Spolehněte se na hudbu
Subtilní hudba na pozadí je nezbytná k poskytnutí atmosférického doprovodu konverzace u stolu. Instrumentální hudba, jako je jazz nebo klasická hudba, je méně rušivá než zpěv. Hosté by měli být schopni pokračovat v mluvení s normální hlasitostí, jinak se někdo rychle naštve.
Při přípravě stolu je nejlepší zvolit několik speciálních dekorativních kousků, které nezabírají mnoho místa.
Tabulka nastavení: přehled typů brýlí
Jak se vlastně sklenice na červené víno liší od sklenice na bílé víno? A co brýle na aperitiv? Vybrat ten správný pro slavnostní stůl ze všech různých druhů brýlí není tak snadné. Níže jsme pro vás sestavili malou skleněnou etiketu.
1. Sklenice: Protože má digestiv napomáhat trávení, používá se po jídle. Jeden používá brýle bez stopky (včetně razítka) a se stopkou, například pro grappu.
2. Sherry glass: Suché nebo střední sherry se podává dobře vychlazené jako aperitiv, krém s dezertem - sklenice je naplněna jen z poloviny.
3. Otočný koňak: Cibulovité sklo s krátkým dříkem leží pohodlně v dlani, takže se jemná kapka mírně zahřeje a její kytice se může plně rozvinout.
4. Likérová mísa : Vysoké pečivo pro ty, kteří mají chuť na sladké, se podávají u stolu v malých miskách s dlouhou rukojetí a kávou a dezertem.
5. Martini sklo:Pokud má James Bond svoji cestu, je otřesen, ne míchán. Kónické poháry se stopkou jsou vyhrazeny pro martini.
6. Pohár na šampaňské: Úzké sklo se zužuje směrem nahoru, takže jemné šumivé víno brní déle.
7. Šampaňská flétna : Ať už flétna nebo mísa - skleničky na šampaňské mají stopku. Takže nápoj zůstane studený.
8. Fontána sektu: Rafinovaná sklenice s rezervou ve stopce. Chcete-li jej opláchnout, měli byste si koupit speciální kartáče.
9. Pivní tulipán : Bílé korunované Pils lze podávat v elegantním tulipánu. Export, Alt, Kölsch nebo Weissbier také vyžadují speciální sklenice - až po džbánek na pivo.
10. Sklenice na minerální vodu: Stůl s těmito typy sklenic můžete postavit na vodu, ale můžete použít i jiné sklenice. Pravidla jsou zde velmi volná.
11. Sklenice na bílé víno: Je o něco menší než sklenice na červené víno, takže opilý chladný bílý víno nestojí a nezahřívá se. Takže naléváte častěji a jen se ho dotknete rukojetí.
12. Sklenice na červené víno:Díky více baňatému tvaru a většímu objemu může červené víno lépe rozvinout svůj buket, zůstat ve sklenici déle a dýchat.
13. Burgundské sklo: Ideální pro kořeněná červená vína, jako je Pinot Noir nebo Burgundsko Jejich aroma se vyvíjí prostřednictvím tvaru šálku a velkého povrchu. Bordeauxské brýle jsou ještě větší.
