Dokonalá pracovní výška - zajistěte ergonomii vybavené kuchyně díky dobrému plánování
Práce na příliš nízké kuchyňské desce v ohnuté přední poloze je nejen nepohodlná a vyčerpávající. Často také vede k napětí v ramenou a zádech, což zase způsobuje bolesti zad. Totéž platí pro příliš vysokou pracovní desku, která vás při řezání nutí držet ruce v nepřirozeně vysoké poloze. Především to vyčerpává krájení a sekání potravin.
Při plánování kuchyně nezapomeňte na ergonomii a správnou pracovní výšku © Alterfalter, stock.adobe.com
Pracovní výška ve vybavené kuchyni by proto měla být vždy přizpůsobena osobě, která v kuchyni převážně pracuje. Pokud se na přípravě jídla a dalších kuchyňských pracích podílí více lidí, může být pracovní výška v jednotlivých oblastech kuchyně také odlišná. Takto lze pohodlně provádět alespoň zdlouhavé činnosti, jako je loupání a sekání jídla. U varné desky a dřezu je však třeba najít kompromis.
Jak pro vás vypočítat ideální pracovní výšku
Bolesti zad v kuchyni nemusí být © Andrey Popov, stock.adobe.com
Dokonalá pracovní výška pro vás vyplývá z výšky vašich loktů. Nejjednodušší způsob, jak to změřit, je postavit se rovně a natáhnout paže pod úhlem. Představte si, že sundáte pánev ze sporáku nebo mícháte dušené maso. V této poloze může druhá osoba měřit vzdálenost od podlahy k předloktím. Odečtěte 10 až 15 centimetrů od této hodnoty.
Takto zjistíte optimální pracovní výšku
Výjimky: dřez a varná deska
Takto určená optimální pracovní výška se vztahuje pouze na oblasti, které jsou zcela pokryty kuchyňskými pracovními deskami a ve kterých například krájíte zeleninu a vyvážíte těsto. Dřez je ideálně o deset centimetrů vyšší. Důvodem je skutečnost, že je zabudován do kuchyňské pracovní desky a jeho podlaha má proto automaticky nižší výšku než pracovní deska. Ergonomická pracovní výška v oblasti dřezu je obzvláště důležitá, pokud umýváte nádobí ručně.
Pohodlné: snížená varná deska © bennnn, stock.adobe.com
Další částí kuchyně, která má zvláštní pravidla, je varná deska. Tam snížíte optimální pracovní výšku určenou pro vás o 20 centimetrů, abyste se mohli pohodlně dívat do hrnců a přidávat další přísady. Míchání je také snazší se sníženou varnou deskou.
Kuchyně: Optimální pracovní výška Tip: Najděte nejlevnější kuchyň snů, porovnejte nabídky a ušetřete.
Řešení pro páry různých velikostí
Pokud vám váš partner často pomáhá s prací v kuchyni a máte různé velikosti, je k dispozici následující kompromis: Snižte vypočítanou pracovní výšku až o pět centimetrů, pokud je váš partner menší, a přidejte až deset centimetrů, když je větší. Tímto způsobem mohou oba pohodlně pracovat. Pokud však máte velmi odlišné velikosti těla, je nejlepší naplánovat pro každou z nich samostatnou pracovní plochu, nebo se můžete rozhodnout pro výškově nastavitelný kuchyňský nábytek.
Také ergonomické: vyvýšená trouba
Také ergonomické: vyvýšená trouba © Andrey Popov, stock.adobe.com
Když je varná deska spuštěna, často již není možné umístit kamna pod varnou desku. To však není tragické, protože vyvýšená trouba je stejně pohodlnější. S ním se nemusíte ohýbat, abyste vytáhli jídlo z trouby. Čím je jídlo těžší, tím lépe pocítíte tuto výhodu. Například pekáč s husí se dá snadno manipulovat, pokud stojíte vzpřímeně. Pokud to však musíte z trouby sklopit, potřebujete mnohem více síly. Vyšší poloha je také výhodná při přípravě pečeně, kterou je třeba opakovaně polévat masovou šťávou. Se zvýšenou troubou si ulehčíte život.
Vyprázdněte myčku: jak často se musíte ohýbat, dokud není prázdná? © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Vyvýšená trouba je instalována ve vysoké skříni jako vestavěná chladnička. Ideální výška závisí na vaší výšce a je shodná s optimální pracovní výškou vypočítanou pro vás. To znamená, že spodní okraj trouby by měl mít stejnou výšku jako kuchyňské desky.
Dokonalá výška pro nástěnné skříňky
Hodně lze uložit do nástěnných skříněk © ungvar, stock.adobe.com
Nástěnné skříňky mohou dosáhnout téměř ke stropu. Tímto způsobem můžete vytvořit spoustu úložného prostoru pro nádobí a další věci. Jen velmi málo lidí je však schopno brát věci z nejvyšších přihrádek bez žebříku. Celá horní oblast se proto většinou používá pro kuchyňské náčiní, které je občas potřeba, například vykrajovátka na vánoční cukroví. Pokud tento dodatečný úložný prostor nepotřebujete a chtěli byste si ušetřit používání žebříku, přidejte ke své výšce 35 centimetrů. Do této výšky můžete rukama dosáhnout předmětů, abyste je mohli vyjmout ze skříněk.